Заменете Creme Fraiche – 10 вкусни нискокалорични алтернативи

Вероятно всеки от нас е опитвал крем крем поне веднъж. Френският вариант на заквасена сметана е с високо съдържание на мазнини (съдържанието на мазнини е най -малко 30%). Поради тази причина те често се използват за приготвяне на топли сосове и ястия и като пълнеж за сладкиши. В търговията creme fraiche се предлага в множество варианти – например с билки или чесън, и има неустоим вкус като намазка. В тази публикация ще ви покажем кои са нискокалоричните алтернативи на френския специалитет. Те са не по -малко вкусни и ви позволяват да спестите няколко калории. Забавлявайте се, докато четете!

Creme Fraiche съдържа около 30 процента мазнини

Creme Fraiche е направен от сметана, която се превръща от бактериите в млякото при температура между 20 и 40 градуса за ден или два. Това е и причината за техния приятен, мек и леко кисел вкус. Кремът често се използва за усъвършенстване на сосове и популярни ястия. Той се счита за продукт от заквасена сметана, но в сравнение с обикновената заквасена сметана, която съдържа около 17 калории на супена лъжица, съдържанието на калории е много по -високо и е около 44 калории в супена лъжица. Ако искате да ядете диета с по-ниско съдържание на мазнини и по-ниско съдържание на калории, струва си да намерите заместител на нея-вижте някои страхотни идеи в това отношение по-долу! Не всеки заместител обаче е подходящ за всяко ястие. Ето защо ви насърчаваме да експериментирате, за да намерите най -добрите вкусови комбинации!

Заменете creme fraiche с домашна майонеза

Creme Fraiche може успешно да бъде заменен с майонеза. Това важи особено за ястия като картофени и тестени салати, където киселият вкус на сметаната играе най -важната роля. Майото също е добра алтернатива за ястия с месо. За съжаление, той не винаги е с по -ниско съдържание на калории и по -здравословен от creme fraiche – крайният продукт от магазина често съдържа оцветители и консерванти. Ето защо ще ви покажем и как можете сами да си направите майонеза!

Нискокалорични алтернативи на Creme Fraiche – заквасена сметана

Най-често срещаният заместител на високомаслената сметана всъщност не е майонезата, а заквасената сметана. Консистенцията му е най -сходна с тази на крем фреш и също като тях може да съдържа до 15% захар. Само вкусът му е малко по -кисел, а съдържанието на мазнини малко по -ниско – между 24 и 28%. Въпреки това, той може да се флокулира в горещи течности. Ето защо, ако искате да добавите заквасена сметана към супи, разбъркайте я предварително с малко царевично нишесте.

Сметана

Заквасената сметана има много по -ниско съдържание на мазнини от заквасената сметана – около 10%. Това може да се използва за замяна на крем фреш, но само за студени сосове и ястия, тъй като при готвене се флокулира.

крема сирене

Можете също така да използвате крема сирене вместо крем крем. Този е малко зърнест и няма меката консистенция на френския специалитет, но има и по -изискани видове като Филаделфия, за които можете да изберете. И ако искате по -течна консистенция, просто добавете малко мляко.

Quark

В печените изделия крем крем може просто в идеалния случай да бъде заменен с кварк като съставка. Кваркът е с много по -ниско съдържание на мазнини, но не е подходящ за рафиниране на сосове, тъй като те стават на люспи.

Обезмаслено кисело мляко

Друга идея е да се използва нискомаслено кисело мляко вместо крем фриш. Можете да оставите това да капе във филтър за кафе за няколко часа – така ще получите прекрасна нискокалорична алтернатива на крема, която може да се използва в студената кухня. За съжаление киселото мляко не се препоръчва за топли сосове и ястия.

Creme Fraiche – вегански алтернативи

Съществуват и вегански алтернативи на крем фреш, които са с особено ниско съдържание на калории. Подходящи са и за хора с непоносимост към мляко. Разбира се, става дума за заместители от растителен произход. Те включват например пюрирано тофу, овесени и соеви сметана и кокосово мляко. Кокосовото мляко е просто прекрасно за супи и топли ястия. В зеленчуковата сметана за съжаление липсва приятната кисела нотка, но можете да получите желания резултат с малко лимонов сок.

тук ще намерите рецепта за веган крем крем!