Ugrađeno

Kako odabrati plinsku ploču za kuhanje – vodič za kupnju u 5 koraka

Plinska ploča za kuhanje omiljena je svim kuharima i kulinarskim stručnjacima od Julije Vysotskaya do Gordona Ramsayja. Postoje najmanje 3 razloga zašto je bolji od električnog štednjaka:

  • Prvo, ne povećava račun za struju, a plin uopće nije skup. Usput, električna ploča za kuhanje – ovo je jedan od najvećih “potrošača” energije u kući.
  • Trenutni izgled i isključenje grijanja, kao i osjetljiva reakcija na njegovo podešavanje, čine plinsku peć idealnom za rješavanje svih kulinarskih zadataka: kuhanja, pirjanja, pirjanja, prženja itd..
  • Uvriježeno je mišljenje da je hrana kuhana na plinskoj vatri zdravija i ukusnija od hrane kuhane u električnoj ili mikrovalnoj pećnici, budući da je ovaj izvor grijanja najprirodniji i najbliži idealu – otvorenoj vatri..

U ovom ćemo vam članku pokazati kako odabrati savršenu ugrađenu plinsku ploču za kuhanje: učinkovitu, sigurnu, lijepu i laku za čišćenje..

Korak 1. Odaberite materijal ploče, boju i dizajn

Ploča za kuhanje može biti izrađena od nehrđajućeg čelika ili emajliranog čelika, kao i od staklokeramike ili kaljenog stakla. Sve površine imaju nešto zajedničko – podjednako su sklone ogrebotinama i otprilike se jednako lako čiste od spaljenih ostataka hrane. Ali ipak postoji razlika:

Ne hrđajući Čelik. Materijal je dobar po svojoj izdržljivosti, može izdržati čak i agresivna sredstva za čišćenje, može se dodijeliti sigurnom 2. mjestu radi lakšeg čišćenja. Ali postoji jedna nijansa: površina mora biti mat, inače će na njoj biti vidljivi otisci prstiju..

  • Plinska ploča za kuhanje od nehrđajućeg čelika idealna je za moderni interijeri, koji već imaju srebrne ili kromirane dijelove.

Plinska ploča za kuhanje od nehrđajućeg čelika u modernom interijeru

Međutim, prikladan je i u klasičnoj kuhinji..

  • Ploča za kuhanje od nehrđajućeg čelika u klasičnom interijeru
  • Ploča za kuhanje od nehrđajućeg čelika u klasičnom interijeru

Emajlirani čelik. Radi lakšeg čišćenja, površina cakline zauzima 1 mjesto. Vrlo prljavu peć možete dovesti u novo stanje uz pomoć jedne Fairey ili sredstva za čišćenje pećnice. Međutim, manje je otporan na abrazivna sredstva i tijekom razdoblja dugogodišnje uporabe na njemu se mogu pojaviti sitne strugotine i ogrebotine..

Plinska ploča za emajliranje u klasičnom interijeru

Emajlirana plinska ploča za kuhanje u klasičnom kuhinjskom interijeru

  • No, emajlirana čelična plinska ploča za kuhanje može biti ne samo bijela, već i kremasta, bež, smeđa ili crna. Najbolje od svega, takva će se peć uklopiti u klasični kuhinjski interijer (posebno bež s mjedenim prekidačima), retro stil interijera ili ultra moderno okruženje (u crnoj boji).

Mogućnosti emajlirane ploče za kuhanje

Staklena keramika. Staklokeramička plinska ploča za kuhanje ima marketinški naziv “plin na staklu”. Staklokeramička površina otporna je na habanje, lako se čisti, ali ipak nešto problematičnija od nehrđajućeg čelika ili emajla. Tako će se, na primjer, peć očistiti od masnih mrlja, morat će se obrisati nekoliko puta. Njegov drugi nedostatak je što ploča može puknuti ili se usitniti od snažnog udarca. Boja stakleno-keramičke plinske ploče obično je bijela ili crna..

Bijela staklokeramička ploča za kuhanje u unutrašnjosti

Procijeđeno staklo. Ovaj je materijal jači i deblji od staklokeramike, inače se gotovo ne razlikuje od njega – kaljeno staklo nije ništa manje lijepo i otporno na toplinu, otprilike se lako čisti.

  • Ploča za kaljenje od stakla ne može biti samo crna, bijela ili bež, već u rijetkim slučajevima i obojena – crvena, bakrena, lila itd..
  • Plinska ploča za kuhanje od bijelog kaljenog stakla
  • Plinska ploča za kuhanje od bijelog kaljenog stakla

Savjet

  • Najnepraktičnija boja za plinsku ploču za kuhanje je crna. Na takvoj se podlozi primjećuju i najmanje mrlje prašine, kapljice, mrvice, mrlje i, naravno, otisci prstiju..
  • Boja koja ne ostavlja tragove je bež, bijela ili sivkasto bijela.
  • Odabirom boje i dizajna plinske peći možete se usredotočiti na boju drugih kuhinjskih aparata (na primjer nape i pećnice), kao i na boju pregače / radne površine / fasada / drugih elemenata interijera.
  • Preporučljivo je da prekidači nisu utorljeni ili rebrasti (to ih čini lakšim za čišćenje), a niti previše sjajni jer će se u protivnom uvijek činiti prljavima.

Vidi također:

  • Odabir plinske pećnice – varalica za kupca u 7 koraka
  • 8 koraka odabira nape za kuhinju i 40 fotografija

Korak 2. Koje su rešetke bolje – lijevano željezo ili čelik?

Emajlirane čelične rešetke dobre su zbog svoje čvrstoće i stabilnosti. Ne deformiraju se niti od gravitacije niti od dugotrajnog zagrijavanja. Međutim, vrlo su teški i teško ih je održavati zbog poroznosti. Nažalost, pranje u perilici posuđa je nepoželjno, jer nakon takvog “kupanja” lijevano željezo može zahrđati..

  • Što je lijevano željezo glađe, manje se masti i prljavštine lijepi na njega i lakše ga je prati..
  • Dobro je ako za svaki plamenik postoji zasebna rešetka – to olakšava pranje peći..

Plinska ploča za kuhanje s odvojenim zonama za kuhanje

U ovoj su peći plamenici dobri jer su, prvo, odvojeni, a drugo, produženi su, pa je prikladnije premještati teško posuđe s jednog mjesta na drugo.

Prednosti emajliranih rešetki: niska cijena, jednostavno čišćenje zbog glatke površine i male težine. Međutim, s vremenom se premaz cakline oštećuje, a sama se struktura može deformirati i popustiti. Osim toga, čelična rešetka manje je stabilna od teške rešetke od lijevanog željeza..

Emajlirana čelična rešetka

Emajlirana čelična rešetka

Prilikom odabira plinske ploče za kuhanje u trgovini, pobrinite se da rešetke budu stabilne i da imaju posebne navlake za zaštitu površinskog premaza od ogrebotina..

Korak 3. Procjena plamenika

Na plinskim štednjacima plamenici mogu biti standardni, s dvostrukim ili trostrukim redom plamena.

  • Plamenik s trostrukom krunom. Ovo je najučinkovitiji plamenik. Dobro je ako ploča za kuhanje ima barem jednu od ovih. Na njoj možete skuhati veliki lonac vode u nekoliko minuta..

Osim tradicionalnih plamenika, postoje i drugi:

  • Izravni plamen. Ovo je plamenik koji oslobađa plamen kroz mnoge mikro-rupe, tako da se posuđe zagrijava ravnomjerno, uz najmanji gubitak plina i topline, a što je najvažnije 20% brže. Neki modeli ploča za kuhanje iz Hotpoint Ariston opremljeni su njime..
  • Ekspresna ploča za kuhanje WOK. Neki napredni modeli ploča za kuhanje imaju jedan WOK express plamenik. To je snažan plamenik s dvostrukom ili trostrukom krunom i adapterom za wok (sferično dno). Zapravo, prilično je svestran i prikladan samo za kuhanje u bilo kojem velikom jelu..

Plamenik za wok

Plamenik za wok

  • Ploča za roštilj. To je mala rešetka, ispod koje su ugrađeni plamenici. Na njemu možete pržiti meso, ribu i povrće.

Ploča za kuhanje s roštiljem

Prilikom odabira ploče za kuhanje obratite pozornost na mjesto zona za kuhanje. Tako se, na primjer, mogu postaviti ne u kvadrat, već u romb. Zahvaljujući ovom rješenju, pregača se manje prlja, a napa radi nešto učinkovitije. No, kako mnogi korisnici primjećuju u recenzijama, to nije baš zgodno kada su plamenici potpuno napunjeni..

Raspored plamenika u obliku dijamanta

Korak 4. Odredite veličinu i oblik ploče

Standardna ploča za kuhanje široka je i duboka oko 60 cm i može primiti 4 ploče za kuhanje različitih promjera. Štednjak ovog formata prikladan je za većinu korisnika – obitelji od 3-5 osoba i kuhinje s površinom od 7 četvornih metara. m.

Ploča za kuhanje širine 60 cm

Međutim, u nekim je slučajevima bolje odmaknuti se od uobičajenog rješenja i odabrati ploču za kuhanje manje / veće veličine i nestandardnog oblika..

  • Za malu kuhinju, mala obitelj (do 3 osobe), neženja ili ljubitelj kuhanja, prikladan je štednjak s 2-3 plamenika.
  • Plinska ploča za kuhanje Domino u maloj kuhinji u HruščovuPlinska ploča za kuhanje tipa “domino” u maloj kuhinji u Hruščovu
  • Plinska ploča za kuhanje Domino u maloj kuhinji u HruščovuPlinska ploča za kuhanje tipa “domino” u maloj kuhinji u Hruščovu
  • Plinska ploča za kuhanje Domino u maloj kuhinji u HruščovuPlinska ploča za kuhanje tipa “domino” u maloj kuhinji u Hruščovu

Plinska ploča za kuhanje s tri plamenika

  • Za obitelj od 3-5 osoba i kuhinju veću od 7 m². m, trebali biste odabrati ploču standardne veličine (širine 60 cm).
  • Za veliku obitelj i one koji često organiziraju kućne zabave, prikladniji je štednjak širine 70-75 cm ili štednjak širine 90-95 cm s 4-5 plamenika..

Ploča za kuhanje s 5 plamenika

  • Ako kuhinjski ormar nije dubok, obratite pozornost na uske ploče za kuhanje – širine 40 cm i dužine 120 cm (veličina za 4 plamenika).
  • Na kutna kuhinja može se ugraditi kutna ploča za kuhanje (međutim, teže je odabrati napa za nju).

Ovisno o osobnim preferencijama i dizajnu kuhinje, možete odabrati ploču za kuhanje u obliku kvadrata, kruga, bumeranga ili pravokutnika..

Okrugla ploča za kuhanje

Okrugla ploča za kuhanje skladno koegzistira s okruglim sudoperom. Također je relevantno ako u unutrašnjosti već postoje okrugli elementi. Na primjer, to mogu biti otisci tapeta / zavjesa, zidni sat ili ukrasno ogledalo.

Korak 5. Odlučite trebate li kontrolu plina i električno paljenje

Upravljanje plinom je termoelektrični sustav koji zaustavlja opskrbu plinom u slučaju gašenja plamena, recimo, zbog poplave ispuštenog mlijeka ili snažnog naleta vjetra. Sustav radi neovisno o električnoj energiji. Prednost ploča za kuhanje s plinom je očita, ali postoje i nedostaci:

  • Paljenje ne radi odmah, već nakon 3-6 sekundi, kada se termoelement (senzorski element) zagrije i daje signal o mogućnosti opskrbe plinom. U ovom trenutku prekidač se mora držati pritisnutim, što nije baš zgodno, pogotovo ako je paljenje poluautomatsko.
  • Još jedno upozorenje: dugotrajna uporaba peći troši kontrolu plina, paljenje postaje sve teže i može potrajati više od 6 sekundi. Međutim, neuspješna kontrola plina može se popraviti, zamijeniti ili potpuno onemogućiti..

Ako u kuhinji postoje jaki propuhi ili niste previše sigurni u brigu svog kućanstva, tada je potrebna kontrola plina. Srećom, većina modernih ploča za kuhanje, uključujući i jeftine, imaju ovu korisnu značajku..

Za kuhare koji su sigurni u svoju budnost i ne žele podnijeti paljenje od 6 sekundi, postoje modeli bez kontrole plina. Osim toga, ova se funkcija može onemogućiti u bilo kojoj plinskoj peći..

Električno paljenje – sve moderne plinske ploče za kuhanje opremljene su njime. Može biti automatski ili poluautomatski. Naravno, prvi je mnogo prikladniji: da bi se plamenik upalio, dovoljno je okrenuti gumb za otvaranje plinskog ventila.

Zaštita od djece – funkcija vam omogućuje da blokirate dovod plina do svih plamenika pritiskom na jednu tipku. Da biste uključili dovod plina, morate pritisnuti gumb i istodobno ga okrenuti do kraja.

Još neke korisne informacije

  • Priključivanje plinske ploče za kuhanje moraju izvesti stručnjaci gradske službe za plin, a ne organizacija treće strane..
  • Oni koji žive izvan grada, gdje ponekad dolazi do prekida u opskrbi plinom ili električnom energijom, trebali bi obratiti pozornost na kombinirane ploče za kuhanje. Imaju polovicu plamenika na plin, a drugu na elektriku..
  • Zbog otvorenog plamena, plinska ploča nije kompatibilna s pregača od MDF -a i plastika. Međutim, problem se može lako riješiti ugradnjom staklenog prozirnog zaslona u područje peći..
  • Prilikom odabira plinske ploče pobrinite se za dovoljno snažnu napa.
  • Imajte na umu da plinska ploča zahtijeva vrata u ulaznom otvoru (iako se ne moraju zatvoriti). Ako želiš kombinirajte kuhinju s dnevnim boravkom/hodnik, tada će se plinski štednjak morati promijeniti u električni. To nije tako lako učiniti, ali je moguće: morat ćete dobiti službeno dopuštenje, razviti projekt i zamijeniti električne instalacije. Nažalost, u starim kućama električne mreže su slabe pa se prerade često ne odobravaju.

Na kraju, predlažemo gledanje videa sa savjetima za odabir plinske ploče za kuhanje od korisnika..