Супа от кокосово мляко: 3 неустоими рецепти, в които да се влюбите

Любител на супи ли сте? Тогава определено трябва да опитате нашите 3 рецепти! В тази публикация ще ви кажем как можете да направите неустоимо вкусна супа от кокосово мляко за любимите си хора. Кокосовото мляко е доста екзотична съставка в нашата кухня, но просто е идеална за супи, защото им придава приятна, кремообразна консистенция и мек вкус. Надяваме се нашите рецепти да ви харесат! Надяваме се да се насладите на готвенето!

Супа с картофи, гъби и кокосово мляко

Топла купа супа от кокосово мляко е идеална за обяд или вечеря. Сервирайте това с филия препечен хляб и изненадайте любимите си хора с него! Първата идея, която ви предлагаме, е за супа с кокосово мляко, картофи и гъби. За 4 порции са ви необходими следните съставки:

• 1 чаена лъжичка сусам
• 100 г гъби
• 800 г брашнени картофи
• 1 глава лук
• 250 г пръчици целина
• 1 морков
• 2 чаени лъжички масло
• 30 г (малко парче) джинджифил
• 100 г замразен грах от захар
• 1 малка кутия неподсладено кокосово мляко
• сол и черен пипер
• 1 супена лъжица незабавен зеленчуков бульон
• куркума

Първо почистете и обелете морковите и целината. Нарежете това на дребно. Гъбите се почистват и нарязват на филийки. След това вземете голяма тенджера и загрейте 1 супена лъжица масло в нея. В него се запържват гъбите, като се обръщат за 4-5 минути и се изваждат. След това сложете моркова и целината в тенджерата и ги запържете за около 7 минути. Запържете замразения захарен грах за последните 3-4 минути. Добавете отново гъбите и подправете всичко със сол и черен пипер. Оставете зеленчуците настрана. Препечете сусамовото семе светлокафяво в тиган без мазнина. Междувременно обелете и измийте картофите. Грубо ги нарежете на кубчета. Също така трябва да почистите и да нарежете лука и джинджифила на кубчета. След това задушете всичко в 1 супена лъжица олио за около 5 минути.

След това подправете с куркума и загасете всичко с кокосовото мляко и 800 мл вода. Оставете супата да заври и добавете бульона. Покрийте и оставете ястието да къкри за 20 минути. Накрая пасирайте супата на ситно с режещата пръчка. Добавете зеленчуците към супата и подправете на вкус с подправките. Сервирайте поръсени със сусам. добър апетит!

Супер бърза супа от кокосово мляко с джинджифил

Следващата ни кулинарна идея е за леко пикантна супа от кокосово мляко с джинджифил. За 4 порции са ви необходими:

• 500 мл зеленчуков бульон
• 1 скилидка чесън
• 150 мл кокосово мляко
• 1 малко парче джинджифил
• 500 мл телешки бульон
• 1 шалот
• малко масло
• 1 среден лук
• сол
• 1 кг моркови

Обелете и нарежете на кубчета лука, чесъна, джинджифила и шалота и ги запържете в тенджера с малко зехтин. Почистете морковите и ги нарежете на тънки филийки. След това ги запържете за кратко. Добавете зеленчуковия и телешкия бульон и оставете супата да ври 15 минути. След това свалете тенджерата от котлона и я пасирайте на ситно. Накрая добавете кокосовото мляко и подправете със сол. завършен!

Вкусни рецепти за обяд

Последното ни предложение е за бърза кокосова млечна супа с къри. Това е ароматно, кремообразно, засищащо и също идеално Обядвам. Подготовката отнема само 30 минути. За 4 порции са ви необходими:

• 1 голям шалот
• 150 г оризова юфка, широка
• 1 чаена лъжичка захар
• 2 чаени лъжички куркума
• 1 малко парче джинджифил
• 400 мл кокосово мляко
• 1 супена лъжица масло
• 3 скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка сол
• 800 мл зеленчуков бульон
• 1-2 супени лъжици къри паста
• 2 шепи бебешки спанак
• цветята от главата на броколи
• Люспи лют червен пипер

Първо, накиснете оризовите юфка във вода за час преди готвене. Обелете и настържете джинджифила. Също така трябва да обелите и накълцате на ситно шалота и чесъна. След това задушете всичко с малко олио в тенджера. След няколко минути добавете куркума, къри паста, сол и захар. След 2-3 минути добавете броколите в тенджерата и деглазирайте всичко с кокосовото мляко и бульона. След това добавете оризовите юфки към супата и ги оставете да къкри, докато те и броколите омекнат. Накрая добавете бебешкия спанак към останалите съставки и подправете супата със сол, черен пипер и люти чушки. Желаем ви добър апетит!