Супа от кокосово мляко: 3 неустоими рецепти, в които да се влюбите
Любител на супи ли сте? Тогава определено трябва да опитате нашите 3 рецепти! В тази публикация ще ви кажем как можете да направите неустоимо вкусна супа от кокосово мляко за любимите си хора. Кокосовото мляко е доста екзотична съставка в нашата кухня, но просто е идеална за супи, защото им придава приятна, кремообразна консистенция и мек вкус. Надяваме се нашите рецепти да ви харесат! Надяваме се да се насладите на готвенето!
Супа с картофи, гъби и кокосово мляко
Топла купа супа от кокосово мляко е идеална за обяд или вечеря. Сервирайте това с филия препечен хляб и изненадайте любимите си хора с него! Първата идея, която ви предлагаме, е за супа с кокосово мляко, картофи и гъби. За 4 порции са ви необходими следните съставки:
- 1 чаена лъжичка сусам
- 100 г гъби
- 800 г брашнени картофи
- 1 глава лук
- 250 г пръчици целина
- 1 морков
- 2 чаени лъжички масло
- 30 г (малко парче) джинджифил
- 100 г замразен грах от захар
- 1 малка кутия неподсладено кокосово мляко
- сол и черен пипер
- 1 супена лъжица незабавен зеленчуков бульон
- куркума
Първо почистете и обелете морковите и целината. Нарежете това на дребно. Гъбите се почистват и нарязват на филийки. След това вземете голяма тенджера и загрейте 1 супена лъжица масло в нея. В него се запържват гъбите, като се обръщат за 4-5 минути и се изваждат. След това сложете моркова и целината в тенджерата и ги запържете за около 7 минути. Запържете замразения захарен грах за последните 3-4 минути. Добавете отново гъбите и подправете всичко със сол и черен пипер. Оставете зеленчуците настрана. Препечете сусамовото семе светлокафяво в тиган без мазнина. Междувременно обелете и измийте картофите. Грубо ги нарежете на кубчета. Също така трябва да почистите и да нарежете лука и джинджифила на кубчета. След това задушете всичко в 1 супена лъжица олио за около 5 минути.
След това подправете с куркума и загасете всичко с кокосовото мляко и 800 мл вода. Оставете супата да заври и добавете бульона. Покрийте и оставете ястието да къкри за 20 минути. Накрая пасирайте супата на ситно с режещата пръчка. Добавете зеленчуците към супата и подправете на вкус с подправките. Сервирайте поръсени със сусам. добър апетит!
Супер бърза супа от кокосово мляко с джинджифил
Следващата ни кулинарна идея е за леко пикантна супа от кокосово мляко с джинджифил. За 4 порции са ви необходими:
- 500 мл зеленчуков бульон
- 1 скилидка чесън
- 150 мл кокосово мляко
- 1 малко парче джинджифил
- 500 мл телешки бульон
- 1 шалот
- малко масло
- 1 среден лук
- сол
- 1 кг моркови
Обелете и нарежете на кубчета лука, чесъна, джинджифила и шалота и ги запържете в тенджера с малко зехтин. Почистете морковите и ги нарежете на тънки филийки. След това ги запържете за кратко. Добавете зеленчуковия и телешкия бульон и оставете супата да ври 15 минути. След това свалете тенджерата от котлона и я пасирайте на ситно. Накрая добавете кокосовото мляко и подправете със сол. завършен!
Вкусни рецепти за обяд
Последното ни предложение е за бърза кокосова млечна супа с къри. Това е ароматно, кремообразно, засищащо и също идеално Обядвам. Подготовката отнема само 30 минути. За 4 порции са ви необходими:
- 1 голям шалот
- 150 г оризова юфка, широка
- 1 чаена лъжичка захар
- 2 чаени лъжички куркума
- 1 малко парче джинджифил
- 400 мл кокосово мляко
- 1 супена лъжица масло
- 3 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка сол
- 800 мл зеленчуков бульон
- 1-2 супени лъжици къри паста
- 2 шепи бебешки спанак
- цветята от главата на броколи
- Люспи лют червен пипер
Първо, накиснете оризовите юфка във вода за час преди готвене. Обелете и настържете джинджифила. Също така трябва да обелите и накълцате на ситно шалота и чесъна. След това задушете всичко с малко олио в тенджера. След няколко минути добавете куркума, къри паста, сол и захар. След 2-3 минути добавете броколите в тенджерата и деглазирайте всичко с кокосовото мляко и бульона. След това добавете оризовите юфки към супата и ги оставете да къкри, докато те и броколите омекнат. Накрая добавете бебешкия спанак към останалите съставки и подправете супата със сол, черен пипер и люти чушки. Желаем ви добър апетит!