Рецепти за печене

4 традиционни коледни десерта за тези със сладки зъби на Бъдни вечер

Традиционните немски и австрийски коледни десерти са познати и обичани по целия свят в продължение на много десетилетия. Много от рецептите имат богата история и са изработени в сложни модели и форми, често свързани с древни символични значения. Четирите рецепти, които сме подбрали за вас, са най -известните за Коледа сред всички останали. Тези със сладки зъби ще се забавляват много, защото рецептите също са доста лесни за приготвяне.

Печем и ядем много сладки неща по Коледа

Коледни десерти, покрити със сняг

Дори Дядо Коледа ще иска да се присъедини към вашето печене

Коледни десерти пече Дядо Коледа

Коледни десерти за раздаване: картофи с марципан

Картофите от марципан приличат на сладки малки бебешки картофки, но са направени от марципан и традиционно се дават на приятели в малки торбички. Тези традиционни немски коледни лакомства се приготвят бързо и лесно и са абсолютно неустоимо!

  • 2 чаши смлени бадеми
  • 2 1/4 чаши пудра захар
  • 1 чаена лъжичка розова вода
  • 1 белтък
  • Да се ​​търкаля: Какао на прах и малко канела на прах

За да направите марципан, просто трябва да смесите смлените бадеми, пудрата захар, розовата вода и яйцето и да замесите гладко тесто от тях. Увийте марципана във влажна кухненска кърпа и го оставете да престои една нощ.

Сега оформете с ръце малки топки и ги оваляйте спретнато в какаото на прах и канелата. Съхранявайте готовите картофи с марципан в херметически затворен контейнер в хладилника. Поради протеина те могат да се съхраняват до максимум две седмици, но тогава вероятно вече ще бъдат изядени.

Марципанът е много лесен за приготвяне и мирише на бадеми и рози

Коледни десерти марципан

Тези със сладки зъби с нетърпение очакват такава чанта за подарък

Коледни десерти торба с картофи от марципан

Неустоимо коледни десерти

Коледни десерти картофи от марципан отвътре

Коледни десерти марципан картофи бадеми

Коледни десерти картофи с марципан

Насладете се на коледните десерти по традиционния начин: коледния крадец

Столенът, особено коледният крадец от Дрезден, не е просто сладък сладкиш, той е ценна културна история и традиция. Коледа без откраднат на масата е повече от непълна. Дългият му срок на годност го прави идеалният подарък за всеки сладък зъб, а крадецът може да бъде приготвен седмици преди Коледа. Ако живеете близо до Дрезден, ежегодният Stollenfest на 8 декември определено не трябва да се пропуска. Изживейте отблизо хилядолетната традиция.

  • 1 кг брашно
  • 800 г стафиди, касис и ром
  • 250 мл мляко
  • 200 г захар
  • 500 г масло
  • 2 опаковки суха мая (или 2 кубчета прясна мая, ако има такива)
  • 100 г ситно нарязани бадеми или други ядки
  • 100 г захаросани лимонови и портокалови кори и настъргана кора от 1 лимон
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка кардамон
  • 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
  • За поръсване: 200 г масло, 250 г пудра захар, 5 супени лъжици ванилова захар

Накиснете стафидите и касиса в ром предната вечер. Смесете брашното, млякото, маята, захарта, солта и маслото в гладко тесто и добавете бадемите, кората на цитрусовите плодове, кардамона, индийското орехче и стафидите. Омесете тестото и го оставете покрито на хладно място за час. След това отново омесете тестото за кратко, разделете го на две и оформете Stollenbrot върху лист хартия за печене. Печете крадеца за около час в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто кафяво. След печене, намажете крадеца веднага с разтопеното масло и поръсете със захар.

Столен наистина не е толкова сложен за изработка и се е превърнал в популярна коледна традиция

Печете коледни десерти с тесто

Да, колкото повече ядки и сушени плодове, толкова по -пъстър и вкусен е крадецът

Коледните десерти са пъстри

Коледни десерти изрязани stollen

Коледни десерти на коледна трапеза

Фестивалът Stollen в Дрезден е наистина уникален

Коледни десерти Stollenfest

Коледни десерти от виенската пекарна: ябълковият щрудел

Този красив щрудел има точно това, което копнеете за този студен сезон – тънка хрупкава коричка и сочни ябълки, които миришат вкусно на канела. С традиционната рецепта тестото за щрудели се приготвя у дома, но алтернативно можете да използвате готово бутер тесто от супермаркета.

За тестото за щрудели:

  • 1 чаша брашно
  • 1/3 чаша хладка вода
  • 1 супена лъжица растително масло
  • ½ чаена лъжичка оцет (или лимонов сок)
  • 1 щипка сол
  • Брашно за прах

Смесете съставките в купа и омесете тестото за 10 минути върху набрашнена работна маса. Тестото трябва да стане влажно и еластично. Ако е твърде лепкаво, добавете още малко брашно. Намажете тестото с масло и покрийте и го оставете да почине един час на хладно място. Междувременно пригответе пълнежа.

За пълнежа:

  • 3 супени лъжици масло
  • 2/3 чаши галета
  • 5 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка канела на прах
  • Шепа стафиди, накиснати в ром за една нощ
  • 1 кг ябълки
  • 2 супени лъжици разтопено масло за намазване
  • За поръсване и сервиране: Пудра захар, бита сметана

Запържете галета и масло в тиган до леко златисто и смесете със захарта и канелата. Обелете и обелете ябълките и ги нарежете на малки филийки или кубчета. Смесете със стафиди и оставете настрана.

Извадете тестото и го омесете отново за кратко. Използвайте точилка, за да я разточите възможно най -тънко, намажете от едната страна с разтопено масло, поръсете сместа от галета върху другата и намажете ябълките. Внимателно разточете щрудела върху лист хартия за печене и намажете с масло. Печете щрудела в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 45 минути до златисто кафяво. Оставете малко да се охлади и поръсете с пудра захар.

Можете да използвате и готово тесто

Коледни десерти тесто от ябълки щрудел

Или просто направете своя собствена – така ябълковият щрудел е много по -вкусен

Разстелете тестото за ябълков щрудел за коледни десерти

Ето как трябва да изглежда вашият ябълков щрудел – ароматен и вкусен

Коледни десерти ябълков щрудел красив и вкусен

Във Виена традиционно се сервира с бита сметана

Коледни десерти apfelstruden schlag

Сервирайте ябълков щрудел за коледни десерти

Единствената най -добра рецепта за меденки, която абсолютно трябва да знаете

Меденките са една от най -популярните бисквитки по Коледа. Какво би бил коледният базар без любящо изпечен и етикетиран меденки? Сладките коледни бисквити се връщат в 14 век, когато са били печени от католически монаси. Основните им съставки (мед, разнообразие от подправки и ядки) не само имаха символично религиозно значение, но бяха оценени и заради лечебните си свойства.

  • 500 г брашно
  • 250 г мед
  • 125 г масло
  • 100 г захар
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 яйце
  • подправка за джинджифилов хляб: 2 ½ супени лъжици канела, 1 супена лъжица какао на прах, 2 супени лъжици карамфил, ½ чаена лъжичка кориандър, кардамон, джинджифил, звезден анасон, индийско орехче
  • За глазурата: 500 г пудра захар, 2 разбити белтъци, 1 супена лъжица лимонов сок, хранителен оцветител (по избор)

Загрейте захар, мед и масло в тиган на слаб огън, докато захарта се разтвори. Оставете сместа леко да се охлади и смесете с останалите съставки в купа. Омесете твърдо тесто от него и го оставете покрито за два часа на хладно място.

Извадете тестото и го разточете на дебелина (1 см). Изрежете формички, разстелете ги върху лист хартия за печене и печете около 15 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Оставете меденките да се охладят напълно, преди да украсите с глазурата.

Lebkuchen са традиционни бисквити от Германия и се ползват всяка година по Коледа

Коледни десерти тесто от меденки

Тези меденки сърца могат да се намерят на всеки коледен базар и да издържат много дълго

Коледни десерти сърца Коледен пазар

Меденки „ледени“ с глазура

Коледни десерти меденки с лед

Тези красиво декорирани десерти са почти твърде добри за ядене

Коледни десерти, украсени с формички за меденки

Коледни десерти купа от меденки