24 рецепти от коприва, които да включите в менюто си

Рецепти от коприва и съвети за приготвяне, които си струва да знаете

Какво трябва да знаете за приготвянето на коприва и кои са най -бързите рецепти, в които да включите тази суперхрана! Прочетете нашите съвети и вижте някои рецепти от коприва.

Копривата е лечебно растение, което се използва широко в пролетната кухня. Той детоксикира и тонизира тялото. Използва се за приготвяне на чайове, тинктури и отвари.

В кухнята копривата лесно може да замени известния и напоследък „все по -модерен“ спанак. Но трябва да внимавате с него, защото ако е прясно, можете да се изгорите. Не докосвайте копривата с ръце. Вземете ги или с ръкавици, или с щипки за готвене.

Съвети за подготовка за готвене

За да подготвите копривата за кипене, я поставете във вряща вода. Копривата е готова за готвене за няколко минути и можете да я докоснете с голи ръце. След като ги извадите от врящата вода, можете да ги ударите в купа с кубчета лед или да оставите копривата да изсъхне върху хартиени кърпи.

Ако искате да ги замразите, съветваме ви да не премахвате изцяло водата. Това помага на лечебното растение да запази сочността си.

Рецепти от коприва – пролетна супа

Може би едно от най -известните ястия с коприва е супата от коприва. Добър избор за лек и вкусен обяд, който ще ви осигури много витамини в това променливо време. Рецептата за супа от коприва, която ви предлагаме е с картофи. Те трябва да бъдат преминати, за да се получи вкусна крем супа.

Необходими продукти:

250 г коприва
1 малък лук
400 грама картофи
20 г масло
Черен пипер
индийско орехче
Сол на вкус
6 чаени чаши зеленчуков бульон
Заквасена сметана за сервиране (може да се замени с кисело мляко)

Забележка: За тази рецепта можете да използвате прясна коприва, която трябва да измиете под течаща вода с ръкавици или сварена, както е описано по -горе в статията.

Подготовката:

1. Обелете лука и го нарежете на едро. Запържете в около 1 SL масло. Оставете ги на котлона за около 2 минути.

2. Добавете нарязаните картофи и зеленчуковия бульон и ги оставете да заврят.

3. След 15 минути добавете копривата. Ако е сурова, оставете да се готви 10 минути по -дълго.

4. Добавете останалото масло и подправките и пасирайте.

5. Сервирайте супата с лъжица заквасена сметана или кисело мляко и топки за хляб.

Рецепта от коприва – вкусно песто

Всички сме чували за босилек и дори песто от магданоз. С коприва можете да приготвите точно такова вкусно песто, което е идеално като сос за паста.

Необходими продукти:

250 г варена коприва
3 скилидки чесън
50 г кедрови ядки
сол
пипер
Зехтин на вкус
1/2 лимонов сок
2 SL настърган пармезан (по желание)

Подготовката:

1. Уверете се, че в копривата няма излишна вода. Ако е необходимо, отцедете за 30 минути, преди да започнете да правите пестото.

2. В блендер добавете кедровите ядки и чесъна и прецедете.

3. След това добавете копривата и я пасирайте много фино. Добавете подправките и зехтина и разбъркайте.

4. В края добавете пармезана.

Насладете се на пестото с паста или просто намазано на филия хляб.

Рецепта за пролетни фритати с коприва

Фритата е италианско ястие с яйца, което много напомня на гювеч. Предлагаме ви „модерна“ пролетна фритата с жилава коприва.

Необходими съставки:

6 яйца
1 чаена чаша измита и сварена коприва
1 среден домат
2 стръка лук
1-2 скилидки чесън
1/4 чаени чаши мляко
Сол и черен пипер на вкус
2-3 SL зехтин

Забележка: За тази рецепта най-добре е да използвате тиган с топлоустойчива дръжка, която също можете да поставите във фурната за няколко минути.

Подготовката:

1. Запържете лука, чесъна и доматите в малко зехтин. Добавете копривата и оставете на котлона на среден огън за няколко минути, като бъркате непрекъснато.

2. В отделна купа разбъркайте добре яйцата с млякото.

3. Добавете яйцата към зеленчуците и запържете малко.

4. За да бъде фритата напълно готова, поставете тавата в предварително загрятата фурна (до 180 °) за още 10 минути.

5. Ако желаете, можете да добавите малко пруш (прошуто) или бекон към зеленчуците, преди да ги излеете с яйчената смес.

Искаме да ви покажем някои рецепти за коприва в галерията ни по -долу като малко предложение. Но сами трябва да намерите точната рецепта. Бъдете здрави и се наслаждавайте …

Измийте копривата под течаща вода