Naleśniki z Muminków, nerki w stylu dublińskim i ananasowe pierścienie: co jedzą bohaterowie książek
Czasami można nie tylko przeczytać ciekawą książkę, ale także ugotować potrawy, których próbują bohaterowie literaccy. Zebraliśmy dla Ciebie 5 przepisów z książek o sztuce na imprezę tematyczną lub kameralny wieczór. Nie zapomnij zabrać ze sobą swojego ulubionego romansu do kuchni.!
1. Ciasto „Madeleine” z powieści Marcela Prousta „W stronę Swanna”
W powieści Marcela Prousta W stronę Swanna bohater cofa się do czasów dzieciństwa, kiedy pije herbatę z Madeleine. Jeśli tęsknisz za swoim dzieciństwem i uskrzydloną huśtawką, zrób te ciasteczka.
Czego potrzebujesz?
- 70 gr mąki,
- 90 g cukru,
- 3 i pół ul. l. kakao,
- pół łyżeczki proszek do pieczenia,
- 2 jajka,
- 100 g roztopionego masła.
Jak gotować?
- Wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia;
- Jajka ubić z cukrem i szczyptą soli na biało;
- Dodaj mąkę kakaową do jajek, wszystko dobrze wymieszaj;
- Gdy ciasto wyjdzie, zawiń je i wstaw do lodówki na godzinę..
- Następnie rozgrzej piekarnik o 180 stopni, posmaruj formy olejem i wypełnij ciastem.
- Madelen wypieka się w 15 minut.
2 smażone nerki z powieści Jamesa Joyce’a Ulisses
„Rzucił go na talerz i wylał pozostały brązowy sok… Teraz herbatę. Usiadł, odciął kromkę chleba, posmarował masłem… W końcu włożył kawałek na widelec do ust i zaczął żuć, czytelnie delektując się elastycznym apetycznym mięsem. Dokładnie”.
Bohater powieści, Leopold Bloom, wie, że wszystko genialne jest proste. Przynajmniej w kuchni. Masło, czarny pieprz, odrobina cierpliwości i śniadanie w Dublinie gotowe. Nie zapomnij o kanapce z masłem na przekąskę?.
Czego potrzebujesz?
- 0,5 kg nerki jagnięcej,
- 1 cytryna,
- 3 łyżki. l. mąka,
- Olej roślinny,
- Sól,
- Pieprz.
Jak gotować?
- Najpierw namocz nerki. Pozostaw w zimnej wodzie na pół godziny, a następnie dokładnie spłucz.
- Pokroić w cienkie plasterki, dodać sól, pieprz i mąkę.
- Smażyć nerki w gorącym oleju roślinnym z obu stron przez 5 minut.
- Gotowe pąki polej sokiem z cytryny i możesz skosztować.
3. Naleśniki z książek Tove Jansson „Wszystko o Muminkach”
Idealny poranek zaczyna się nie od kawy, ale od naleśników Muminków. Również Muminek i jego przyjaciel Sniff upiekli takie fińskie naleśniki podczas wędrówki prosto do ognia.
Czego potrzebujesz?
- 1 litr mleka,
- 2 szklanki mąki,
- 4 jajka,
- 50 g masła,
- 100 gramów cukru,
- 1,5 łyżeczki soli.
Jak gotować?
- Ubij jajka z cukrem mikserem lub widelcem.
- Dodaj mleko, sól.
- Mąkę wsypać do masy małymi porcjami, mieszając ciasto.
- Pozostaw ciasto na 10-15 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 225 stopni, przykryj blachę papierem do pieczenia i wylej ciasto.
- Piecz 25 minut, aż się zarumienią. Pokrój naleśnika na kawałki.
- Nie zapomnij o dżemie, kwaśnej śmietanie lub miodzie.
4. Kotlety wieprzowe z sosem ze smażonych zielonych pomidorów Fanny Flagg w Polustanok Cafe
Najpopularniejszym daniem w kawiarni były pieczone zielone pomidory, ale kotlet schabowy i sos były równie dobre. Spróbujmy powtórzyć słynną recepturę staruszki Sipsey – szefowej kuchni „Polustanki”.
Czego potrzebujesz?
- 4 plastry boczku,
- 4 kotlety wieprzowe,
- 1/3 szklanki mąki,
- 5 szklanek mleka,
- Sól,
- Pieprz.
Jak gotować?
- Usmaż boczek.
- Wymieszaj mąkę, pieprz i sól, kotlety bułkowe.
- Smażyć na tłuszczu z boczku z obu stron. Dodaj trochę wody, zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut do miękkości.
- Dodać pozostałą mąkę, dodać mleko i dusić na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Gotowy!
5. Kandyzowane ananasy z powieści JK Rowling „Harry Potter i Książę Półkrwi”
Ulubiona uczta profesora Slughorna z części szóstej Pottera. Szczególnie Slughorn lubił otrzymywać w prezencie ananasy. Przygotuj i zachwyć bliskich.
Czego potrzebujesz?
- 1 puszka ananasa w puszce w syropie,
- 1,5 szklanki cukru,
- 1 szklanka posypać cukrem.
Jak gotować?
- Wlej sok ananasowy na szeroką patelnię, dodaj 1,5 szklanki cukru.
- Postaw na średnim ogniu i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Zmniejsz ogień i ułóż ananasy w jednym rzędzie. Gotuj przez 45 minut, aż będzie całkowicie przeźroczysty.
- Następnie przenieś ananasy i ostudź całkowicie. Zanurz krążki w pozostałym cukrze.
Takie pierścienie można pakować i podarować, przechowuje się je przez tydzień w temperaturze pokojowej..