Наздраве

Студен бюфет – идеи и съвети за здравословна комбинация от ястия

Студеният бюфет е може би най -доброто възможно решение, когато сте поканили няколко гости на специален повод у дома. Защото голяма част от планирането преди събитието е правилно планиране на сервирането на храна и напитки. В случай на студен бюфет, всичко, което трябва да направите, е да помислите за правилното количество храна. След това вашите гости могат сами да решат колко и какво могат да вземат и да обслужват сами, но дори и в този случай има много сложни и важни аспекти на планирането. По -скоро бихте могли да се съсредоточите върху подходящото разпределение на тези.

Направете селекция от популярни храни

Студен бюфет – идеи за различни менюта

Най -голямата грешка, която повечето хора правят, когато планират студена бюфет, е това да изглежда разхвърляно. Студеният бюфет се нуждае от меню и изисква също толкова добро планиране, колкото всеки друг.

Трябва сами да отговорите на следните въпроси:

Ще има ли един или повече курсове в менюто??
Предназначен ли е за вегетарианци или месоядни (или за двете групи) и кои ястия имат по -голям дял в менюто?
Има ли сред Вегетарианците също са вегани?
Има ли хора с непоносимост към лактоза или които не могат да понасят глутен?
Колко и кои напитки се сервират с него?
Какви прибори за хранене са ви необходими за отделните ястия?

Красивата декорация стимулира апетита

Точният брой курсове в менюто

В менюто няма правилен или грешен брой курсове. Има доста различни стилове и особено тези, които съдържат малко, но добре подбрани продукти, много често слизат най-добре. Най -доброто нещо, което трябва да направите в такива случаи, е да използвате броя на гостите и техните вкусове като отправна точка. Ако сте гурме, ще оцените отлично селекцията с отлично качество много високо. Ще бъдете благодарни, ако броят на различните ястия е по -малък. Защото по този начин ще се насладите по-добре на вкуса на малкото, но добре подбрани продукти. Ако вашите гости имат повече общ вкус и по -малко ценят гурме качеството, тогава важи обратното. Предлагайте по -голям брой ястия, но в по -малки количества!

Основното правило е: Точният брой курсове по меню също зависи от характера на всеки конкретен повод. Например годишнините и официалните събития обикновено изискват няколко такива според етикета. Простите, неформални срещи, от друга страна, не са.

Няколко ястия за няколко ястия в менюто

Вегетариански и вегански менюта

Повечето от вас вероятно знаят как да правят разлика между вегани и вегетарианци. Но за да сме в безопасност, искаме да ви информираме за това. Вегетарианците са хора, които не ядат месо, но обикновено ядат други животински продукти. Веганите също се отказват от последното. Това означава, че се нуждаете от храна, която не съдържа сирене или мляко, наред с други неща. Някои също не ядат мед. Между другото, трябва да разглеждате присъствието на такива хора като по -малко проблем и повече като предизвикателство. Веганската кухня постигна голям напредък през последните години. Можете дори да намерите страхотни там оригинални ястия, които също впечатляват положително месоядците. Освен това те обикновено са много по -здравословни и съдържат по -добри алтернативи на захарта и млякото.

Студен бюфет на различни нива – страхотна стратегия

Непоносимост към лактоза и глутен

Алергиите към определени видове продукти и съставки, като лактоза и глутен, са легитимни. Хората, които не са страдали от него, са склонни да подценяват влиянието си върху живота на засегнатите. Но фактът, че не сте уважаван като гост в това отношение, би бил истинска причина да отмените следващата си покана. Причината за това е, от една страна, че всъщност не сте могли да ядете и, от друга страна, че често сте поставени в неблагоприятно положение, в което трябва постоянно да давате обяснения. Смятате ли, че е много неудобно да обяснявате на всички защо не можете да се наслаждавате на храна като другите по здравословни причини по време на парти!

Отделете месото от вегетарианските продукти

Правилните напитки за храната

С кои напитки трябва да се насладите на страхотно меню е друг, много важен въпрос, на който трябва да намерите подходящ отговор. Не забравяйте да пиете кафе и чай следобед. Вечер алкохолните напитки също могат да бъдат подходящи. Трябва обаче да съгласувате менюто и избора им. Това важи особено за вечерните събития! Кое вино върви добре с менюто, което сте избрали?

Осигурете достатъчно храна за веганите

Дизайн на бюфет – от естетически до практичен!

Ядеш първо с очи. Студеният бюфет трябва да бъде проектиран по такъв начин, че апетитът да се възбуди само от гледането му. Така че няма нищо лошо да мислите първо за визуалното, когато го подреждате. Сред нашите примери има различни варианти. Ето някои особено популярни стратегии за умело разпространение:

Тави и дъски с интересни форми;
Разпределение на храната по цвят;
Форми на храна в различни фигури;
Комбинирайте с декорация в цветовете на храната;
Разпределение на храни по рафтовете на различни нива;
Дизайн на голяма маса с продукти в средата и поставяне на настройките за гостите отстрани.

Осигурете подходяща диета за хора с непоносимост към глутен и лактоза

Практически съвети за разпространение и комбиниране

Ние настояваме визуалното да бъде на първо място. Трябва обаче да помислите внимателно и за някои практически аспекти. Например, някои храни имат силен аромат, а други го приемат доста бързо. Определено трябва да избягвате това да се случва във вашия случай. Също така има голяма разлика дали сте вътре или навън. Отвън има насекоми, които често са привлечени от бонбоните. В този случай трябва да помислите за предпазни мерки. Имате повече свобода в това отношение на закрито.

Можете да комбинирате храната според формата и цвета