Kuhinja

Ukusne palačinke od bundeve sa sirom: metode kuhanja

  • Nježne palačinke od bundeve sa sirom nisu samo ukusne, već i nevjerojatno zadovoljavajuće. Nježne palačinke od bundeve sa sirom nisu samo ukusne, već i nevjerojatno zadovoljavajuće. Vrijeme kuhanja: 20 minuta;
  • Porcije: 8;
  • Kcal: 104,9;
  • Proteini / masti / ugljikohidrati: 10 g / 2,5 g / 18,2 g.

Bundeva je jedna od najjeftinijih i pristupačnijih namirnica. Štoviše, od njega se mogu pripremiti mnoga zdrava i ukusna jela. Jedna od njih su palačinke od bundeve s dodatkom sira. U pravilu ispadaju slani, ali unatoč tome vole ih i najmanji članovi obitelji. Vrlo su zadovoljavajući, brzo se pripremaju i mogu se poslužiti s raznim namirnicama. Na primjer, netko će htjeti kiselo vrhnje, a netko će dodati slaninu. Postoji mnogo mogućnosti.

Ukusne palačinke od bundeve i sira

Bundeva je lider među povrćem po količini korisnih vitamina i tvari koje sadrži. Osim toga, ukusan je, hranjiv i jako zadovoljava..

Palačinke od bundeve s dodatkom sira lako se i brzo kuhaju. Recept ne sadrži nikakve posebne sastojke i komponente.

Dakle, da biste skuhali palačinke od bundeve sa sirom za svoju obitelj, trebat će vam:

  • Bundeva – 0,25 kilograma;
  • Brašno – dvije žlice pune;
  • Pileće jaje – jedno;
  • Prašak za pecivo (obično soda) – dva mala prstohvata;
  • Tvrdi sir – oko 60-70 grama;
  • Kefir ili možete uzeti kiselo vrhnje – dvije žlice;
  • Sol, mljeveni crni papar, začini, paprika – po ukusu.

Ukusne palačinke sa sirom za doručak svidjet će se i djeci i odraslima Ukusne palačinke sa sirom za doručak svidjet će se i djeci i odraslima

Broj sastojaka izračunat je za 8 obroka.

Ljubitelji ljutog mogu dodati češnjak kako bi jelu dodali okus..

Detaljan recept za kuhanje jela izgleda ovako:

  1. Bundeva se opere i prereže na dva dijela, nakon čega se čisti od sjemenki. Zatim se pulpa oslobađa vanjske kore i trlja na srednje ili fino rende.
  2. Paralelno, sirovo jaje tuče se s malim prstohvatom soli i pomiješa s kiselim vrhnjem. Dodaje se prašak za pecivo.
  3. Zatim se dobivena masa od bundeve pomiješa s kiselim vrhnjem i jajetom te nadopuni brašnom, doda i papar. Po vašem ukusu u tijesto možete dodati i začine koje vole domaćinstva.
  4. Sir se nariba na sitno ribež i dodaje u pripremnu masu za buduće palačinke.
  5. Po želji dodajte mali naribani luk.
  6. Nakon što se sve promiješa, tijesto se mora malo “uhvatiti” (oko 5 minuta) i možete početi peći.

Palačinke se obično prže na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, pržeći ih s obje strane. Bolje je napraviti srednju vatru kako hrana ne bi zagorila..

Kako bi proces pečenja bio lakši, a bundeva brže omekšala, palačinke je bolje pokriti poklopcem. To će također spriječiti zidove i okolne predmete od uljnih mrlja..

Nježne palačinke od bundeve sa sirom: recept

Ljubiteljima nježnih, ukusnih palačinki preporučujemo ovaj recept. Priprema ne traje dugo, a oduševit će vas hranjivim i zadovoljavajućim jelom..

Potrebni proizvodi i sastojci za 6-8 obroka:

  • Bundeva – pola kilograma;
  • Pileća jaja – 2 komada;
  • Luk – 1 srednja glavica;
  • Sir – 100 grama;
  • Pšenično brašno – 120 grama;
  • Mlijeko – 0,1 l;
  • Mljevena kurkuma – 3 žličice;
  • Sol, papar – po ukusu.

Kuhanje počinje ljuštenjem povrća s kore i sjemenki. Izvučena pulpa izreže se na male komadiće i kuha dok ne omekša. Obično ovaj proces traje oko pola sata..

Zatim kuhanu bundevu sameljite tako da izgleda kao pire krumpir. Za to možete koristiti blender..

Zatim u dobivenu masu dodajte mlijeko, kokošja jaja, kurkumu i sol. Sve dobro promiješajte.

Sljedeći korak je prosijati brašno i dodati ga u smjesu. Zbog toga bi trebalo biti ne baš gusto tijesto u koje se stavlja sitno sjeckani ili naribani luk.

Sir je također nariban, samo na krupnom ribežu i dodan u masu, nakon čega se ponovno miješa.

Tijesto je spremno. Jedino što preostaje je ispeći palačinke..

Prije stavljanja mase u tavu, mora se ponovno zagrijati..

Palačinke pržite na umjerenoj vatri pazeći da ne zagore.

Ovo jelo možete poslužiti i toplo i hladno. Posebno su ukusni s kiselim vrhnjem..

Sočne palačinke od bundeve sa sirom i gljivama

Postoji mnogo vrsta palačinki od bundeve sa sirom. I nije potrebno koristiti samo ove osnovne sastojke. Na primjer, možete dodati gljive. Jelo će od toga imati samo koristi, a postat će i bogatije i ukusnije..

Sastav jela:

  • Oguljena bundeva – 200 grama;
  • Tvrdi sir – 100 grama;
  • Jaje je jedno komad;
  • Gljive (na primjer, šampinjoni) – 100 grama;
  • Suhi češnjak u granulama – pola žličice;
  • Brašno – dvije ili tri žlice;
  • Crni papar, sol, bilo koje zelje – prema preferencijama okusa.

Korak po korak vodič za kuhanje:

  1. Prvo se bundeva protrlja na krupno ribež i u rezultirajuću masu dodaje sir.
  2. Zatim se u smjesu umiješa sirovo jaje i sitno sjeckano zelje.
  3. Gljive se također grubo naribaju i dodaju ostatku jela. Nakon toga sve se papreno, posoli i ulije češnjak. Sve se jako dobro miješa.
  4. Zatim se u tijesto dodaje brašno i ponovno miješa. Tijesto od kojeg možete pržiti palačinke je spremno.

Ako se pokaže da je smjesa gusta, morate je ostaviti 10-15 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da bundeva i gljive puste sok, pa masa omekša.

Takve se palačinke prže kao i obično – na umjerenoj vatri, dok se na njima ne pojavi zlatna, hrskava kora..

Začinjene palačinke od bundeve sa sirom: popularan recept

Ljubitelji bogatih, zanimljivih jela mogu isprobati ovaj recept koji će nesumnjivo ugoditi njihovom ukusu..

Nakon kuhanja, palačinke se mogu preliti medom ili ukusnim umakom koji možete sami napraviti Nakon kuhanja, palačinke se mogu preliti medom ili ukusnim umakom koji možete sami napraviti

Sastavni dijelovi jela:

  • Bundeva – pola kilograma;
  • Jaje – dvije stvari;
  • Pšenično brašno – jedna čaša;
  • Tvrdi sir – 200 grama;
  • Češnjak – 5 češnja;
  • Đumbir – dovoljan je komad veličine malog oraha;
  • Bilo koje dostupno bilje, sol, papar.

Shema kuhanja takvih palačinki od bundeve je jednostavna:

  1. Sve počinje čišćenjem sjemenki i kora bundeve.
  2. Zatim se povrće trlja na grubo rende. Isto se radi i sa sirom..
  3. Zatim se sve pomiješa: masa od bundeve, sir, brašno, sirova jaja i nasjeckano zelje. Češnjak i đumbir nasjeckajte ili sitno naribajte.
  4. Zatim se smjesa posoli i popapri, a zatim dobro zamijesi.

Da bi tijesto dobilo tekuću konzistenciju potrebno je odstajati sat vremena. Za to će vrijeme svi sastojci postati mekši i s njima će biti lakše raditi..

Takve se palačinke standardno prže – u dobro zagrijanoj tavi s uljem, dok se ne pojavi kora.

Kao što vidite, palačinke od bundeve s dodatkom sira lako se pripremaju. Sastojci su jednostavni i pristupačni. Nakon što ste neko vrijeme stajali na štednjaku, ovim hranljivim i ukusnim jelom možete nahraniti cijelu obitelj. Dobar tek vama i vašim voljenima!

Ukusne palačinke od bundeve sa sirom: recept korak po korak s fotografijom

Prije pripreme palačinki najprije morate pripremiti sve potrebne sastojke i oguliti bundevu od sjemenki i kožica. Prije pripreme palačinki najprije morate pripremiti sve potrebne sastojke i oguliti bundevu od sjemenki i kožica. Prethodno pripremljeni tvrdi sir potrebno je naribati na krupno ribež Prethodno pripremljeni tvrdi sir potrebno je naribati na krupno ribež  U manjoj zdjeli pomiješajte sastojke uključujući jaja, sir, brašno i naribanu bundevu U manjoj zdjeli pomiješajte sastojke uključujući jaja, sir, brašno i naribanu bundevu Za sofisticiraniji okus palačinki u rezultirajuću masu može se dodati sitno sjeckano zelje. Za sofisticiraniji okus palačinki u rezultirajuću masu može se dodati sitno sjeckano zelje. Pecite palačinke do zlatno smeđe boje u dobro zagrijanoj tavi Pecite palačinke do zlatno smeđe boje u dobro zagrijanoj tavi Poslužite tople i aromatične palačinke s kiselim vrhnjem ili ukusnim umakom. Dobar tek! Poslužite tople i aromatične palačinke s kiselim vrhnjem ili ukusnim umakom. dobar tek!

Kako kuhati palačinke od bundeve sa sirom (video)