Recepti za palačinke s kefirom sa sirom: ukusni i zdravi

• Ako trebate skuhati ukusan i obilan doručak, palačinke s kefirom sa sirom bile bi izvrsna opcija Vrijeme kuhanja: 35 min.;
• Porcije: 4;
• Kcal: 250;
• Proteini / masti / ugljikohidrati: 7g / 5g / 35g.

Nemoguće je zamisliti rusku kuhinju bez bujnih palačinki. Prvi spomen palačinki datira iz sredine 16. stoljeća. Zatim, palačinke, čim su ih nazvali – aladi, palačinke, palačinke. Palačinke nisu bile na stolu samo među seljacima, već i među bogatim plemstvom. Fritule su se pekle od kiselog, od kvasca, bez kvasnog tijesta, s dodatkom naribane mrkve, krumpira i tikvica. Najpopularnije su tradicionalne palačinke kuhane s kefirom. Budući da samo na kefiru palačinke ispadaju bujne, s otvorima za zrak i tope se u ustima. Poslužite na stolu s palačinkama sa kiselim vrhnjem, džemom, džemom, sirom, jajetom, medom, za osobni ukus.

Sastojci

1. Kefir – 0,5 litara;
2. Sir – 150 g;
3. Pileća jaja – 2 kom.;
4. Brašno – 200 g;
5. Šećer – ½ žlice. l.;
6. Sol – ½ žličice;
7. Soda – 2/3 žličice;
8. Biljno ulje – 100 g.

Palačinke sa sirom

Najjednostavnije palačinke mogu iznenaditi vaš dom. Da biste to učinili, u tijesto jednostavno dodajte sir i malo zelenila. Miris takvog doručka privući će sve da se ujutro okupe za stolom, a palačinke će energizirati do ručka. Budući da palačinke nakon hlađenja ne gube okus, mogu se zamotati s vama na posao ili u školu za vaše dijete..

Obične palačinke možete učiniti nježnijima i neobičnijima ako tijestu tijekom kuhanja dodate malo zelenila i sira

Korak po korak recept za pripremu palačinki sa sirom:

1. Umutite 2 jaja, sol, sodu bikarbonu i šećer zajedno.
2. U dobivenu masu dodajte kefir i dobro promiješajte.
3. Dodajte prosijano brašno i miješajte dok se ne stvori gusta konzistencija kiselog vrhnja.
4. Naribajte sir na sitno ribež i dodajte u nastalo tijesto.
5. Zagrijte tavu, ulijte ulje, premažite palačinke žlicom.
6.  Palačinke pržite s obje strane dok se ne stvori rumenilo.
7. Pospite začinskim biljem i poslužite.

Prilikom dodavanja svježeg sira u tijesto, kolače od sira možete kuhati u tavi. Za to je prikladan gore opisani recept, međutim, pri posluživanju se kolači od sira koriste s kiselim vrhnjem.

Nježne palačinke sa sirom na kefiru

Kako bi palačinke bile bujne, guste i mekane, prilikom pripreme tijesta morate dodati kvasac..

Sastojci za uštipke od prženog sira s feta sirom:

1. Kefir – 0,5 litara;
2. Sir – 150 g;
3. Pileća jaja – 2 kom.;
4. Brašno – 200 g;
5. Kvasac – 2/4 žličice;
6. Maslac – 50 g;
7. Sol i šećer po ukusu.

Korak po korak recept za pripremu palačinki sa sirom:

1. Kefir zagrijte na sobnu temperaturu.
2. U kefir dodajte kvasac, sol, šećer i dobro promiješajte.
3. Prosijte brašno i dodajte rezultirajućoj masi.
4. Otopite margarin ili maslac i dodajte u tijesto.
5. Sve dobro promiješajte i pokrijte ručnikom.
6. Ostavite na toplom mjestu 20 minuta da nadođe.
7. Nakon što se tijesto diglo, dodajte jaja i naribani sir.
8. Promiješajte tijesto i žlicom rasporedite u zagrijanu posudu za palačinke.
9. Palačinke pržite s obje strane dok ne porumene.
10. Poslužite sa kiselim vrhnjem.

Takve se palačinke mogu kuhati i u kiselom mlijeku, varencima ili fermentiranom pečenom mlijeku. Jelo možete raznovrsiti naribanim topljenim sirom. Rezultat je ukusan oblak..

Fritule sa sirom u pećnici

Za kuhanje niskokaloričnih palačinki morate kuhati hranu.

Palačinke s kefirom, koje se peku u pećnici, imaju poseban okus.

Sastojci:

1. Brašno – 2,6 šalice;
2. Kefir – 0,5 l;
3. Soda – 2/3 žličice;
4. Pileća jaja – 2 kom.;
5. Sol i šećer po ukusu;
6. Margarin za podmazivanje plehova.

Korak po korak recept za pripremu palačinki u pećnici:

1. Za pripremu tijesta sipajte kefir u duboku zdjelu, dodajte sodu, šećer, jaja i pomiješajte s metlom.
2. U obroke dodajte prosijano brašno i dobro promiješajte da u tijestu nema grudica.
3. Tijesto treba biti konzistencije gustog kiselog vrhnja.
4. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, podmažite lim za pečenje margarinom i na njega stavite palačinke.
5. Pecite s obje strane 5 minuta.

Poslužite uz vrhnje, začinsko bilje, kuhano jaje i topljeni sir.

Palačinke s kefirom sa sirom (video)

Ovo su osnovni recepti za palačinke na kefiru. Također možete kuhati palačinke sa suhim marelicama, grožđicama, bundevom, jabukama. Eksperimentirajte, ugodite svojim ljubimcima.

Palačinke sa sirom: recept (fotografija)

Za pripremu palačinki pripremite sir, jaja, kefir i brašno U maloj zdjeli pomiješajte jaja i kefir U masu dodati sir nariban na srednjoj rešetki Sada dodajte malo brašna, soli i začina. Dobivenu masu miješajte dok ne postane glatka U dobro zagrijanu tavu dodajte malo suncokretovog ulja i lagano žlicom rasporedite palačinke Bolje je poslužiti vruće palačinke. dobar tek!