Kuhinja

Kuhanje ukusnih palačinki s kefirom: s jabukama i cimetom

  • Palačinke s okusom jabuke izvrsno su jelo za doručak za cijelu obitelj. Okusne palačinke s jabukama bit će izvrsno jelo za doručak za cijelu obitelj Vrijeme kuhanja: 35 min;
  • Porcije: 5;
  • Kcal: 182,7;
  • Proteini / masti / ugljikohidrati: 13 g / 9,4 g / 15 g.

Pažnje su bake brinule za svoje unuke dugi niz stoljeća. Ova peciva nisu samo ukusna, već i zadovoljavajuća. Za doručak je dovoljno pojesti nekoliko palačinki, a možda nećete osjećati glad do ručka. Ovo se pecivo najčešće priprema u ruskoj i ukrajinskoj kuhinji. Možete pronaći puno recepata za palačinke na kefiru s jabukama. Možete ih sami ispeći koristeći minimalno proizvoda. Za pripremu tijesta i prženje ujutro trebat će malo vremena, pa postoji prilika da obradujete svoje najmilije zdravim doručkom.

Pečemo bujne palačinke na kefiru s jabukama

Bujne palačinke ne dobivaju mnoge domaćice. Sve je u tome koji će se recept koristiti za kuhanje. Za pečenje bujnih palačinki kao osnovu za tijesto trebate koristiti fermentirane mliječne proizvode: kefir, mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko. Kefir je optimalan proizvod za izradu tijesta za palačinke. Tijesto je ukusno, sočno i pahuljasto.

Nadjev možete dodati tijestu. Jabuke rastu u zemlji mnogih ljudi i obično ih nema gdje staviti. Kad se naprave kompoti i džem, a jabuke još ostanu, možete ih koristiti kao nadjev za palačinke..

Da biste pekli bujne palačinke, bolje je kao osnovu uzeti fermentirane mliječne proizvode, uključujući kefir Za pečenje bujnih palačinki bolje je kao osnovu uzeti fermentirane mliječne proizvode, uključujući kefir

Jabuke treba sitno nasjeckati. Ako ih grubo narežete, takve će palačinke biti teško pržiti: jabuke će tijekom procesa prženja ispasti iz tijesta..

Jabuke se ribaju: mogu se koristiti velike ili srednje. Ako fino protrljate, u ovom slučaju dobivate homogenu pire, koju je lako pomiješati s kefirom..

Bujne palačinke dobivaju se samo s kefirom. Kada se koristi svježe mlijeko, oni neće imati te kvalitete. Palačinke su ukusne, ali ne pahuljaste i prozračne..

Kefir ne treba razrjeđivati ​​vodom. Prije nego što dodate sve sastojke u kefir, morate u njega posuti prašak za pecivo. A zatim ostavite dvadeset minuta. Za to vrijeme, sva zrna praška za pecivo imat će vremena za otapanje, a ostatak možete sigurno dodati.

Test će zahtijevati sljedeće:

  • Kefir;
  • Tri jaja;
  • Brašno;
  • Prašak za pecivo;
  • Sol;
  • Šećer;
  • Maslac;
  • Tri male jabuke.

Kuhanje palačinki od jabuka s kefirom: upute korak po korak

Palačinke se pripremaju po različitim receptima. Netko koristi kvasac, a netko ih kuha s kefirom. Brže pripremite takvo tijesto. Nema potrebe čekati da tijesto bude spremno za prženje. Lako je napraviti palačinke od jabuka. Ne morate biti kuhar da biste napravili tako jednostavno jelo. Dovoljno je pronaći odgovarajući recept, kupiti sve potrebne proizvode i posvetiti tridesetak minuta kuhanju..

Upute za kuhanje:

  • Uzmite kefir na sobnoj temperaturi;
  • Dodajte mu malo praška za pecivo;
  • Ostavite petnaest minuta na toplom mjestu;
  • Umutiti jaja;
  • Dodajte im šećer i sol;
  • Jabuke sitno nasjeckati (naribati);
  • Pomiješajte sve;
  • Prosijati brašno;
  • U ovu smjesu postupno dodajte brašno.

Prosijavanje brašna potrebno je kako bi se dobilo homogeno tijesto bez grudica. I jaja treba umutiti mikserom dok se ne dobije pjena..

Palačinke s kefirom s jabukama: recept s cimetom

Postoje recepti za palačinke na kefiru s jabukama i cimetom. Cimet se prodaje gotov (mljeven). Osušeni cimet možete kupiti i samljeti u blenderu dok ne postane prašnjav. To može biti teško jer je potrebno dodatno vrijeme i mikser (brusilica). Ako je vremena malo, vrijedi kupiti gotov cimet u pakiranju.

Palačinkama daje osebujan okus i miris, budući da je cimet klasificiran kao začin. Koristi se u slastičarstvu, raznim pecivima i u pripremi mnogih jela..

Palačinke možete učiniti aromatičnim s cimetom. Palačinke možete učiniti aromatičnim s cimetom.

Za pripremu takvih palačinki trebat će vam sljedeće:

  • Kefir;
  • Jaje;
  • Šećer;
  • Sol;
  • Soda;
  • Brašno;
  • Maslac;
  • Jabuke;
  • Cimet.

Uzimamo jednu čašu toplog kefira i dodamo mu sodu i umućeno jaje. Zatim ulijte šećer, kap soli. Naribajte jabuke i pomiješajte s cimetom. U kefir dodajte smjesu jabuka i cimeta. Postepeno ulijte brašno i povremeno miješajte tijesto. Zatim ga pržimo na ulju.

U tijesto treba dodati malu količinu cimeta. Ima jak miris, pa ako dodate više od propisane količine, nadjačat će okus jabuka..

Kako kuhati palačinke na kefiru s jabukama: jednostavan recept

Da biste dobro radili, morate se pravilno hraniti. Neki ljudi ne doručkuju i to je loše za tijelo. To je zbog nedostatka vremena za pripremu doručka. Postoji nekoliko jednostavnih recepata pa kuhanje ne oduzima puno vremena..

Za palačinke će vam trebati:

  • Samljeti šećer u jaje;
  • Jajima dodajte brašno;
  • U ovu smjesu ulijeva topli kefir;
  • Dodajte sodu bikarbonu ili prašak za pecivo;
  • Pomiješajte tijesto s naribanim jabukama.
  • Pržite palačinke na biljnom ulju.

Tijesto ne smije biti previše gusto i glatko. Da bi ispalo homogeno, morate koristiti prosijano brašno i stalno miješati tijesto..

Što se tiče debljine, tijesto za palačinke treba biti poput 15% kiselog vrhnja ili malo gušće.

Pravimo palačinke na kefiru bez jaja s jabukama

Ako očekujete goste, ali nemate čime počastiti ih, onda možete ispeći palačinke na kefiru bez jaja. A jabuke će pomoći da tijesto bude ukusno i posebno. Možete napraviti palačinke od krušaka i jabuka. Palačinke od kefira s ribanim voćem iznenadit će goste, a oni će biti oduševljeni poslasticom. Možda će čak zatražiti i recept.

Neki kuhaju palačinke s kvascem u kiselom mlijeku ako nema kefira ili nema gdje staviti mlijeko. Postoji mnogo recepata za tijesto od kvasca i bez njih. Da bi palačinke bile brže, umjesto kvasca možete koristiti sodu bikarbonu..

U tijesto se dodaju različiti sastojci: cimet, jabuke, kruške, bobičasto voće, džem, kiselo vrhnje, svježi sir. Oni mogu dati jelu osebujan okus. Ako pravite palačinke s svježim sirom, bit će ukusne i zadovoljavajuće..

Opis jednog sjajnog recepta za palačinke bez pilećih jaja korak po korak. Treba uzeti:

  • Dvije čaše kefira (500 ml);
  • Brašno (100 grama);
  • Šećer (2-3 žlice);
  • Soda (1/4 žličice);
  • Jabuke ili kruške;
  • Svježi sir (200 grama).

Naribati voće i pomiješati sa svježim sirom. Dodajte sve sastojke u kefir i dobro promiješajte.

Brašno treba dodati na samom kraju. To će barem biti potrebno, jer svježi sir djeluje kao vezivo, pa se tijesto isprva pokaže gustim.

Ako se prilikom dodavanja svježeg sira tijesto pokazalo gustim, ne možete dodati brašno. Ili upotrijebite manje od pola čaše brašna.

Ukusne palačinke na kefiru s jabukama: recept za tijesto bez brašna

Brašno se često koristi pa brzo nestaje. Ako ste počeli kuhati palačinke, a razumijete da nema brašna, nema veze! Zobene pahuljice mogu se koristiti umjesto brašna. Prije nego počnete pripremati tijesto, morate ih namočiti u kefir. Zatim dodajte med, sol, otrcane jabuke. Pažljivo premjestite sve. Takve palačinke mogu se pržiti ne samo u tavi, već i u pećnici. Zobne palačinke su ukusne i dijetalne.

Ukusne palačinke mogu se pripremiti bez brašna, zamijenivši ih malom količinom griza Ukusne palačinke mogu se pripremiti bez brašna, zamijenivši ih malom količinom griza

Fritule se pripremaju u vodi, mlijeku ili kefiru. Ako nema kvasca, koristi se kefir. Za miješenje i prženje potrebno je minimalno vrijeme. Mnoge domaćice počinju peći kolače i sjećaju se da je u kući ponestalo brašna. Brašno se često koristi za pripremu raznih jela, pa ne čudi što brzo završi. Što ako nema brašna? Nema veze, palačinke možete napraviti i bez brašna.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

  • Griz ili zobene pahuljice:
  • Kefir;
  • Sol i šećer;
  • Pola žličice sode bikarbone;
  • Dva jaja.

Prvo uzmemo duboki tanjur i u njega ulijemo kefir. U kefir ulijte sodu, šećer, sol i jaja. Pažljivo mu mijenjamo veličinu. U ovu se mješavinu posljednje dodaje griz ili zobene pahuljice..

Ako tijesto sadrži zobene pahuljice, prethodno ga ulijte u toplu vodu i sameljite u blenderu. Prilikom drobljenja dobiva se homogena masa bez grudica.

Morate pričekati da pahuljice upiju vodu, a zatim ih dodati u kefir. Ako koristite griz, dodajte ga u kefir na samom početku. Zatim sve ostale sastojke. Takve se palačinke prže u tavi, bez upotrebe ulja. Maslac se dodaje u samo tijesto..

Ako ste umorni od običnih palačinki, možete ih napraviti s jabukama. Ne morate koristiti brašno. Mnoge domaćice umjesto brašna koriste zobene pahuljice, griz ili svježi sir. Koristeći ove proizvode, palačinke su ukusne i posebne..

Zobene palačinke s jabukama mogu jesti oni koji su na strogoj dijeti. Tijesto za njih izrađeno je od proizvoda koje nutricionisti preporučuju za uporabu..

Palačinke od jabuka s kefirom: recept korak po korak s fotografijom

Za početak, uzmemo duboku zdjelu, razbijemo jedno jaje i temeljito ga umutimo s malo šećera i prstohvatom soli Za početak, uzmemo duboku zdjelu, razbijemo jedno jaje i temeljito ga umutimo s malo šećera i prstohvatom soli Zatim dodajte kefir i nastavite miješati dobivenu masu Zatim dodajte kefir i nastavite miješati dobivenu masu  Prije dodavanja brašna u kefir, obavezno ga prosijte. Prije dodavanja brašna u kefir, obavezno ga prosijte.  Dobivenoj homogenoj masi treba dodati naribane jabuke. Dobivenoj homogenoj masi treba dodati naribane jabuke. Palačinke od jabuka preporučuje se pržiti u vrućoj tavi na biljnom ulju Palačinke od jabuka preporučuje se pržiti u vrućoj tavi na biljnom ulju Kad palačinke počnu dobivati ​​zlatnu nijansu, treba ih okrenuti na drugu stranu i pržiti još nekoliko sekundi. Kad palačinke počnu dobivati ​​zlatnu nijansu, treba ih okrenuti na drugu stranu i pržiti još nekoliko sekundi. Gotovo jelo možete ukrasiti cimetom, medom ili drugim začinima. Dobar tek! Gotovo jelo možete ukrasiti cimetom, medom ili drugim začinima. dobar tek!

Kuhanje slatkih palačinki s kefirom od jabuka (video)