Kuhinja

Kuhanje slatkih peciva od tijesta kvasca: recept s fotografijom

  • Lepinje od tijesta od slatkog kvasca nije teško pripremiti. Ove lepinje dobre su za doručak, podižu vam raspoloženje i poboljšavaju dobrobit. Lepinje od tijesta od slatkog kvasca nije teško pripremiti. Ove lepinje dobre su za doručak, podižu raspoloženje i poboljšavaju zdravstveno stanje Vrijeme kuhanja: 3 sata 30 minuta;
  • Porcije: 8;
  • Kcal: 321;
  • Proteini / masti / ugljikohidrati: 7 g / 13 g / 44 g.

Peciva od slatkog kvasca

Svoju obitelj i prijatelje možete razmaziti tako što ćete napraviti ukusne lepinje od kvasnog tijesta, one će dati snagu i energiju, a bit će i puno zdravije od kupljenih slatkiša..

Na fermentiranim mliječnim proizvodima tijesto od kvasca uvijek se pokaže posebno bujnim i ukusnim. Na fermentiranim mliječnim proizvodima tijesto od kvasca uvijek se pokaže posebno bujnim i ukusnim.

Sastojci

  • Sirutka (mlijeko ili kefir) – 200 mg;
  • Jaja – 4 kom;
  • Suhi kvasac – 3 žličice;
  • Maslac 73% masti – 100 gr;
  • Suncokretovo ulje – 3 žlice. l;
  • Pola pakiranja vanilina ili paklica vanilin šećera;
  • Brašno najvišeg kvaliteta – 0,5 kg;
  • Sol po ukusu.

Pramen za kuhanje

  1. Za pripremu pahuljastih lepinja u pećnici morate malo zagrijati sirutku (mlijeko ili kefir), a zatim dodati potrebnu količinu kvasca. Zatim se maslac rastopi u vodenoj kupelji, a jaja se temeljito istuku pjenjačom, u njih se unese vanilin i šećer. Nakon dodavanja posljednjih sastojaka, smjesa od jaja se opet umuti. U sirutku dodajte umućena jaja, suncokret i maslac. Zatim se masa ponovno temeljito promiješa..
  2. Nakon miješanja svih sastojaka, u posljednjoj fazi uvodi se brašno, korak po korak, u malim obrocima, uz postupno miješanje smjese. Zatim morate zamijesiti tijesto, dobro ga zamijesiti. Zbog toga bi trebao biti mekan i elastičan. Nakon postizanja željene konzistencije, stavlja se na toplo mjesto za infuziju, pokrivajući vrh tankim ručnikom.
  3. Nakon laganog povećanja veličine, gotovo tijesto se podijeli na nekoliko dijelova, dobro promiješa, a zatim razvalja na sloj srednje debljine. Podmazuje se otopljenim maslacem, posipa šećerom i izborom maka ili cimeta. Zatim se sloj smota, izreže na male komadiće i premaže razmućenim jajetom. Lepinje se polažu na lim za pečenje i peku u pećnici na temperaturi od oko 180 stupnjeva 25 minuta, dok ne porumene.

Recepti peciva od slatkog kvasca

Pripremivši brzo tijesto od kvasca, od kojeg možete napraviti pite, lepinje, podlogu za slatku pitu s nadjevom, žena će moći posvetiti više vremena sebi ili svojoj obitelji, a rodbina će uživati ​​u mirisnim domaćim kolačima.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat;
  • Porcije: 15;
  • Kcal: 275;
  • Proteini / masti / ugljikohidrati: 7 g / 7 g / 48 g.

Sastojci:

  1. Mlijeko – pola litre;
  2. Maslac ili maslac ili margarin – 120 gr;
  3. Brašno – 1 kg;
  4. Kvasac – 50 gr;
  5. Šećer – 1 – 3 žlice. l;
  6. Prstohvat soli.

Da biste dobili ukusno pecivo, tijesto morate staviti pola sata na osamljeno i toplo mjesto, prekriveno ručnikom Da biste dobili ukusno pecivo, tijesto morate staviti pola sata na osamljeno i toplo mjesto, prekriveno ručnikom

Ulje se mora staviti u parnu kupelj, mora biti toplo, zatim se u njega unose kvasac, mlijeko, sol i šećer.

Nakon miješanja dodajte odgovarajuću količinu brašna i zamijesite tijesto.

Recept za pite od slatkog kvasca

Brze i slatke pite nije teško ispeći u vodi i kvascu, a svi će uživati, čak i na fotografiji ispadnu apetični, a svi gosti definitivno će zatražiti recept za njihovu pripremu.

  • Vrijeme kuhanja: 2 h 35 min;
  • Porcije: 8;
  • Kcal: 206;
  • Proteini / masti / ugljikohidrati: 6 g / 7 g / 32 g.

Pečenje pita neće biti samo ugodno, već i učinkovito ako svježe jabuke koristite kao nadjev..

Sastojci:

  • Pšenično brašno – 750 gr;
  • Mlijeko – 250 gr;
  • Suhi kvasac – 10 gr;
  • Margarin – 60 gr;
  • Jaja – 3 kom;
  • Granulirani šećer – tri žlice. l;
  • Kamena sol – pola žličice.
  • Sjeckane jabuke za nadjev – 4 velike;
  • Maslac za punjenje – 60 gr;
  • Šećer za nadjev – tri žlice. l.

Za pripremu ukusnih pita morate:

  1. Pripremite nadjev – jabuke narežite na male komadiće, stavite u tavu, pospite šećerom i dodajte maslac. Sve sastojke dobro pirjajte oko 10 minuta, a zatim prebacite u drugu posudu da se ohlade;
  2. U prosijano brašno dodaju se sol, kvasac, šećer, jaja i napravi se tijesto. Tijesto se mora gurnuti unatrag i pokriti ručnikom, to će mu omogućiti da fermentira i naraste. Nakon penjanja, tijesto je potrebno zamijesiti i dobro zamijesiti;
  3. Zatim se dobiveno tijesto podijeli na kobasicu, koja se izreže na kriške, svaki dio razvalja i u njega se stavi nadjev, tvoreći pitu i pažljivo prekrivajući rubove. Proizvodi bi trebali ležati na listu oko 10 minuta kako bi dobro pristajali;
  4. Pahuljaste pite morate premazati srušenim žumanjkom na vrhu i peći u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Pite morate peći do 30 minuta, a izvaditi ih kad se stvori zlatna kora.

Domaći kolači bit će korisniji i ukusniji ako eksperimentirate s nadjevom, dodajući ne samo slatkiše, već i kuhana jaja, svježi sir s grožđicama, pire krumpir, pirjani kupus. Dječje tijelo je najosjetljivije na razne kemijske dodatke i bojila, pa će konzumiranje domaćih grickalica biti korisnije za njegovo zdravlje od proizvoda iz trgovine..

Lepinje od tijesta od kvasca recept korak po korak sa fotografijom

Jaja umutite sa šećerom, dodajte vanilin i malo soli Jaja umutite sa šećerom, dodajte vanilin i malo soli Ulijte fermentirano pečeno mlijeko i promiješajte Ulijte fermentirano pečeno mlijeko i promiješajte Pomiješajte kvasac s brašnom Pomiješajte kvasac s brašnom U smjesu fermentiranog pečenog mlijeka i jaja dodajte brašno s kvascem, ulijte otopljeni maslac i zamijesite tijesto U smjesu fermentiranog pečenog mlijeka i jaja dodajte brašno s kvascem, ulijte otopljeni maslac i zamijesite tijesto Dobro zamijesite tijesto i stavite ga na toplo mjesto sat i pol da se približi Dobro zamijesite tijesto i stavite ga na toplo mjesto sat i pol da se približi Gotovo tijesto podijelite na dijelove. Svaki dio razvaljajte u okrugli sloj debljine najviše 0,5 cm Gotovo tijesto podijelite na dijelove. Svaki dio razvaljajte u okrugli sloj debljine najviše 0,5 cm Režemo na sektore. Na svaki sektor stavite malo džema, džema ili drugog punjenja i savijte pogačice od ruba do središta kruga Režemo na sektore. Na svaki sektor stavite malo džema, džema ili drugog punjenja i preklopite pogačice od ruba do središta kruga Stavite pogačice na lim za pečenje, podmazan biljnim uljem, namažite umućenim jajetom i ostavite 20 minuta Stavite pogačice na lim za pečenje, namazan biljnim uljem, namažite umućenim jajetom i ostavite 20 minuta Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i pecite 20-25 minuta dok ne porumeni. Bageli su spremni! Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i pecite 20-25 minuta dok ne porumeni. Bageli su spremni!

Slatke lepinje (video)