Kuhinja

Kako kuhati pahuljaste palačinke bez sode na kefiru

  • Ukusne palačinke savršene su za brzi doručak, koji se može skuhati na kefiru bez sode Ukusne palačinke savršene su za brzi doručak, koji se može skuhati na kefiru bez sode. Vrijeme kuhanja: 40-50 minuta;
  • Porcije: 4;
  • Kcal: 157,5;
  • Proteini / masti / ugljikohidrati: 16,6 g / 8,4 g / 11,2 g.

Palačinke su jednostavno i nepretenciozno jelo. Bilo koja osoba, barem jednom u životu, kuhala ih je i jela. Palačinke se mogu napraviti vrlo brzo s različitim sastojcima, ovisno o receptu. Bujni i sočni kolači mogu se poslužiti za doručak ili čaj. Pržite ih u tavi ili plehu pomoću povrća ili maslaca. Obično se palačinke kuhaju s kefirom ili mlijekom. Neke domaćice ne koriste sodu ili kvasac u procesu pripreme tijesta. Ponekad se ovo jelo priprema bez jaja. No, u isto vrijeme palačinke su ukusne, sočne i pahuljaste. Postoji nekoliko recepata za palačinke bez sode i kvasca..

Prvi recept: pahuljaste palačinke na kefiru bez sode

Obično se palačinke kuhaju u vodi, mlijeku, kefiru. Ukusne palačinke možete pržiti na kefiru bez upotrebe sode bikarbone. Mnoge domaćice koriste recepte koji ne sadrže sodu. Morate unaprijed uzeti duboki tanjur za miješenje tijesta i tavu..

Za pripremu pahuljastih palačinki potrebno je pripremiti kefir, brašno, jaja i ostale sastojke Za pripremu pahuljastih palačinki potrebno je pripremiti kefir, brašno, jaja i ostale sastojke

Za pripremu tijesta trebat će vam:

  • Brašno
  • Kefir;
  • Sol i šećer;
  • Dva jaja;
  • Prašak za pecivo;
  • Maslac.

Prvo uzmite duboku zdjelu, ulijte kefir. Zatim umutite jaja i dodajte ih u kefir sobne temperature. U ovu smjesu ulijte šećer, sol, prašak za pecivo. Sve temeljito promiješajte. Postepeno dodajte brašno.

Tijesto treba biti srednje debljine. Deblji od palačinki, ali ne debeli kao pite.

Kad je tijesto skuhano, nastavljamo pržiti palačinke u zagrijanoj tavi. U početku u prethodno zagrijanu posudu ulijte ulje, a zatim na nju žlicom stavljajte palačinke..

Drugi recept: palačinke s kefirom

Sve palačinke pripremaju se po različitim receptima. Neke domaćice svaki put koriste nove recepte. Postoji nekoliko recepata prema kojima se palačinke bez sode pripremaju pomoću kefira..

Palačinke su izdašno i sočno pecivo. Imaju ugodan izgled, miris i okus..

Vrijedno je zapamtiti da će palačinke na kefiru ispasti pahuljaste i mekane ako tijesto nije previše gusto.

Proizvodi koji će biti potrebni za izradu palačinki na kefiru bez sode:

  • Dva jaja;
  • Sol i šećer;
  • Pola litre toplog kefira;
  • Jedna čaša brašna;
  • Biljno ulje;
  • Jam.

Izrada tijesta je jednostavna. Morate istući jaja. Zatim dodajte šećer i sol. Na kraju, ali ne i najmanje važno, kefir. U tijesto dodajte džem. Tijesto dobro promiješajte pjenjačom.

Za nadjev možete uzeti bilo koji džem: malina, jagoda, trešnja, jagoda. Glavna stvar je da je bez koštica. Po potrebi ga možete još više samljeti u blenderu..

Recept za palačinke na kefiru bez sode: tijesto od kvasca

Neki ljudi koriste sodu bikarbonu i ocat kako bi palačinke postale mekane i mekane. No, sa sodom možete otići predaleko, tada se ispostavlja da su gorki i neukusni. Najbolja opcija je upotrijebiti kvasac kako biste tijestu dodali lepršavost..

Za pripremu palačinki s kvascem i kefirom trebat će vam sljedeće komponente:

  • Jaje;
  • Jedna i pol čaša kefira (visok postotak masti);
  • Šećer;
  • Sol;
  • Brašno;
  • Kvasac brzog djelovanja (10 grama);
  • Maslac;
  • Kiselo vrhnje.

Lako je napraviti smjesu za palačinke. U kefir dodajte kvasac. Ostavite kefir petnaest minuta na toplom mjestu. U dubokoj posudi umutite jaja. U njih pospite sol i šećer. Opet tuci. Pomiješajte sve. U ovu smjesu postupno dodajte brašno.

Kako bi palačinke bile bujne, vrijedi prosijati brašno. A zatim dodati u podlogu za palačinke.

Gotovo tijesto morate pokriti poklopcem (ne čvrsto) ili ručnikom. Ostavite tijesto s kvascem da se diže pola sata. Zatim promiješajte i ostavite još pola sata. Kad se tijesto po drugi put digne, možete početi pržiti palačinke na ulju..

Meke palačinke na kefiru bez sode i kvasca

Četvrti recept za tijesto za palačinke ne sadrži sodu i kvasac. Za izradu tijesta trebat će vam vrlo malo sastojaka. Ovo tijesto se može napraviti brzo i jednostavno – za deset minuta. Ovo jelo je savršeno za one koji vole ukusan doručak ujutro..

Mnoge domaćice napominju da se palačinke od kefira mogu napraviti bez upotrebe kvasca. Mnoge domaćice napominju da se palačinke od kefira mogu napraviti bez upotrebe kvasca.

Za pripremu tijesta trebat će vam nekoliko proizvoda:

  • Pola litre kefira (sobne temperature);
  • Brašno (2,5 žlice.);
  • Dva jaja;
  • Šećer;
  • Sol.

Umutite jaja u blenderu dok ne postanu pjenasta. Dodajte šećer i sol. Opet tuci. Kefir ulijte u duboki tanjur, pa dodajte jaja iz zdjele miksera. Postepeno sipajte brašno u tekuću podlogu, svaki put miješajući.

Važno je da u tijestu nema grudica. Ako postoje grudice, to znači da se brašno nije potpuno otopilo u kefiru. Stoga tijesto ipak morate miješati..

U tavu ulijte ulje i pecite palačinke dok ne postanu hrskave na rubovima..

Postoji mnogo recepata za palačinke s kefirom. Neki ljudi koriste kvasac ili sodu bikarbonu kako bi palačinke bile pahuljaste. Međutim, nije potrebno koristiti ove sastojke. Mekane palačinke možete dobiti ako upotrijebite pravu količinu brašna. Tijesto ne smije biti tijesno ili prerijetko. Tada su palačinke mekane i sočne. Ovim jelom možete razmaziti svoju obitelj i goste, koristeći minimalno hrane i vremena. Vruće palačinke poslužuju se na stolu zajedno s kiselim vrhnjem, džemom ili kondenziranim mlijekom. U samo tijesto možete dodati kondenzirano mlijeko i džem. U tom slučaju nema potrebe dodavati šećer ili šećer u prahu u samo tijesto. Eksperimentirajte s drugim voćnim punjenjem ili palačinkama kako biste začinili doručak..

Meke palačinke na kefiru bez sode: recept korak po korak s fotografijom

Kefir ulijte u malu zdjelu, dodajte jaja, šećer i sve sastojke temeljito promiješajte U malu zdjelu ulijte kefir, dodajte jaja, šećer i sve sastojke dobro promiješajte U dobivenu masu postupno dodajte prosijano brašno U dobivenu masu postupno dodajte prosijano brašno Tijesto stalno miješamo kako se ne bi stvorile grudice Tijesto stalno miješamo kako se ne bi stvorile grudice Tijesto se mora miješati dok se brašno konačno ne otopi u kefiru Tijesto se mora miješati dok se brašno konačno ne otopi u kefiru Stavite nekoliko palačinki u zagrijanu tavu i ispecite ih na suncokretovom ulju Stavite nekoliko palačinki u zagrijanu tavu i ispecite ih na suncokretovom ulju Svaka palačinka mora se pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje. Svaka palačinka mora se pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje. Vruće palačinke odmah stavljamo na jelo, dodajući kiselo vrhnje ili med. Dobar tek! Vruće palačinke odmah stavljamo na jelo, dodajući kiselo vrhnje ili med. dobar tek!

Kuhanje palačinki bez sode na kefiru (video)