Kuhinja

Domaće lepinje: recept s fotografijom korak po korak

  • Domaće lepinje neprevaziđena su peciva na bazi kvasnog tijesta koja se odlikuju pahuljastom strukturom, nježnom aromom i nježnim okusom. Domaće lepinje nenadmašno su peciva na tijestu od kvasca koja se odlikuju pahuljastom strukturom, nježnom aromom i nježnim okusom Vrijeme kuhanja: 3 sata;
  • Porcije: 10;
  • Kcal: 237,6;
  • Proteini / masti / ugljikohidrati: 5,4 g. / 3,18 g. / 47,63 g.

Napraviti domaće lepinje jednostavno je, samo slijedite pravila kuhanja. Možete napraviti veliki izbor nadjeva za separe, dati tijestu različite oblike i posipati ih po prahu, orasima i drugim dobrotama.

Domaće lepinje: recept za tijesto od kvasca

Mnogim ženama je teško napraviti tijesto od kvasca. Međutim, iskusni kuhari reći će suprotno. Čitava tajna pravilno pripremljenog tijesta leži u strogom pridržavanju slijeda radnji. Postoje dvije vrste izrade tijesta od kvasca.

Najbolje je tijesto pripremiti s mlijekom ili kefirom. Zahvaljujući tim komponentama, ispada prozračan, pahuljast, nježan i dugo zadržava svježinu. Najbolje je tijesto pripremiti s mlijekom ili kefirom. Zahvaljujući tim komponentama, ispostavlja se da je prozračan, pahuljast, nježan i dugo zadržava svježinu.

Vrste kvasnog tijesta:

  • Siguran način. Omogućuje miješanje svih komponenti u isto vrijeme i miješanje tijesta.
  • Spužvasti put. Za miješenje tijesta potrebno je više vremena, jer se tijesto prvo priprema, a zatim se dodaju ostali sastojci.

Stoga, prije pripreme tijesta, morate točno znati kako ga pripremiti i strogo slijediti upute..

Sastojci

Prilikom pripreme tijesta važno je unaprijed izračunati koliko obroka treba pripremiti. Sukladno tome, količina potrebnih sastojaka ovisit će o broju lepinja..

Sastav:

  1. Pšenično brašno – 4 žlice;
  2. Jaje – 4 kom.;
  3. Voda – 1 žlica;
  4. Kvasac – 20 gr .;
  5. Šećer – 1,4 žlice;
  6. Sol – 0,5 žličice;
  7. Vanilin šećer – 0,5 žličice.

Ovaj sastav bit će potreban za izradu tijesta od kvasca za domaće lepinje. Za njih možete pripremiti vrlo ukusan nadjev od maka..

Sastav za punjenje:

  1. Šećer – 1,4 žlice;
  2. Mak – 1 žlica.

Kad se sve pažljivo izmjeri, možete početi praviti lepinje od maka..

Lepinje: recept korak po korak

Prilikom pripreme tijesta važno je zapamtiti da sav uspjeh ovisi o pažljivom i brižljivom pridržavanju recepta..

Kuhanje korak po korak:

  1. Aktivacija kvasca. Morate ih razrijediti toplom vodom, dodati šećer i pričekati pojavu svojevrsne kapice.
  2. Ubacite jaja u zdjelu, dodajte šećer, promiješajte.
  3. Smjesi dodajte vanilin, sol, promiješajte.
  4. U dobivenu masu ulijte kvasac.
  5. Dodajte brašno, zamijesite tijesto.
  6. Ostavite tijesto da fermentira, za to ga morate pokriti folijom, a zatim staviti na toplo mjesto 3 sata. S vremena na vrijeme morate promiješati tijesto, otprilike 2 puta.
  7. Gotovo tijesto podijelite na dijelove, dodajte im nadjev, prstohvatite. Izrađujemo lepinje raznih oblika, na primjer, pogačice od gusjenica.

Kiflice su spremne za pečenje. Obično se zagrijava na temperaturu od 220 stupnjeva. Lepinje se peku 20 minuta dok ne porumene..

Kako napraviti pljeskavice od tijesta od kvasca

Pite od maslaca mogu se pripremiti na razne načine. Najteže se može činiti priprema tijesta metodom tijesta. Ali nije tako. Ako znate tajne kuhanja, kao i poznajete procese koji se događaju u tijestu zahvaljujući kvascu i brašnu, kuhanje pita neće se činiti teškim..

Prilikom pripreme tijesta najbolje je u tekućinu dodavati brašno postupno miješajući smjesu u smjeru kazaljke na satu. Prilikom pripreme tijesta najbolje je u tekućinu dodavati brašno postupno miješajući smjesu u smjeru kazaljke na satu.

Kad tijesto sazri, pojavljuje se posebna kapica koja ukazuje na to da je kvasac započeo aktivno djelovanje..

Još jedna tajna je ispravno punjenje brašna. Brašno različitih sorti međusobno djeluje s tekućinom..

Prilikom pravljenja lepinja i pita, važno je zapamtiti da je najbolja tajna dobro raspoloženje. Ljubav daje onaj nježan okus koji obitelj i prijatelji cijene. Strogo slijedeći upute, možete pripremiti tijesto savršene strukture, ali možete eksperimentirati s nadjevima.

Kuhanje domaćih lepinja: recept s fotografijom korak po korak

Otopite kvasac u toploj vodi, dodajte šećer i brašno i sve temeljito promiješajte. Nakon toga dodajte biljno ulje s vanilijom i ponovno promiješajte Otopite kvasac u toploj vodi, dodajte šećer i brašno i sve temeljito promiješajte. Nakon toga dodajte biljno ulje s vanilijom i ponovno promiješajte Tijesto dobro zamijesite tako da udvostruči volumen Tijesto dobro zamijesite tako da udvostruči volumen Tijesto podijelite na jednake komade od kojih oblikujemo peciva Tijesto podijelite na jednake komade od kojih oblikujemo peciva Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Nakon toga prekrivamo ga papirom za pečenje. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Nakon toga prekrivamo ga papirom za pečenje. Pažljivo stavite lepinje na lim za pečenje. Održavajte potrebnu udaljenost kako se ne bi zalijepili tijekom pečenja Pažljivo stavite lepinje na lim za pečenje. Održavajte potrebnu udaljenost kako se ne bi zalijepili tijekom pečenja Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i tamo pošaljite lim za pečenje s lepinjama na 20-30 minuta Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i tamo pošaljite lim za pečenje s lepinjama na 20-30 minuta Domaće lepinje su spremne. Dobar tek! Domaće lepinje su spremne. dobar tek!

Kako ispeći domaće lepinje (video)