Kuchnia

Smakowe naleśniki na jogurcie bujny przepis ze zdjęciami i wskazówkami

  1. Naleśniki jogurtowe może zrobić każdy, niezależnie od umiejętności kulinarnych. Naleśniki na jogurcie może zrobić każdy, niezależnie od swoich możliwości kulinarnych Czas gotowania: 30 min;
  2. Porcje: 3;
  3. Kcal: 298;
  4. Białka / Tłuszcze / Węglowodany: 7g / 18g / 29g.

Każdy może ugotować puszyste naleśniki na jogurcie, którego przepis ze zdjęciami można znaleźć w tematycznych książkach kucharskich. Obfite i niskokaloryczne ciasta spodobają się dzieciom, osobom starszym i tym, którzy po prostu chcą dobrze się odżywiać. Są przygotowywane z owocami lub jogurtem naturalnym. Jedyne ograniczenie związane jest z jego zawartością – nie powinien zawierać kawałków owoców ani czekolady.

Naleśniki jogurtowe: przepis i tajemnice kunsztu

Inkluzje obce nie będą miały najlepszego wpływu na smak naleśników, dlatego lepiej zdecydować się na produkty naturalne. Nieważne, czy planujesz używać jogurtu do picia, czy zwykłego jogurtu, wszystko tutaj zależy od osobistych preferencji kulinarnych. Jednocześnie eksperci kulinarni zwracają uwagę na kilka zaleceń, aby poprawić smak potrawy..

Najpierw należy ostrożnie używać drożdży i proszku do pieczenia. W obu przypadkach istnieje duże prawdopodobieństwo zepsucia ciasta. Lepiej nie zgłaszać wymienionych składników, niż przesadzać z nimi..

Robienie naleśników z jogurtem wymaga prostych składników, które nie kosztują dużo pieniędzy. Robienie naleśników z jogurtem wymaga prostych składników, które nie kosztują dużo pieniędzy.

Po drugie, stosując jogurt w stylu greckim, należy dokładnie zapoznać się z jego składem. Często jest zbyt kwaśny, co wpływa na smak naleśników. W takim przypadku zaleca się dodanie nieco mniej kefiru..

Składniki

Ciasto:

  1. Jogurt naturalny – 350 ml;
  2. Jajko kurze – 3 jednostki;
  3. Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
  4. Mąka pszenna (klasa premium) – 300 g;
  5. Soda oczyszczona (hartowana octem) – 1 łyżeczka;
  6. Sól (do smaku) – ½ łyżeczki;
  7. Olej roślinny (bezwonny) – 5 łyżek. ja.;
  8. Piasek cukrowy – 4 łyżki. ja.

Gotowanie bujnych naleśników na jogurcie własnymi rękami

Obfite i zdrowe ciasta jogurtowe to dobry sposób na rozpoczęcie lub zakończenie dnia. Nie zajmą dużo czasu, a jednocześnie pozwolą w pełni uzupełnić równowagę składników odżywczych. Najważniejsze, aby nie opuszczać pieca podczas procesu gotowania. Naleśniki smaży się wystarczająco szybko w naturalnym mleku lub kefirze, więc wystarczy nieobecność na 2 minuty, aby zrujnować naleśniki.

Procedura wygląda następująco:

  1. Rozpuść masło w małej misce.
  2. Wymieszaj jajko z jogurtem.
  3. Przepis zakłada brak kawałków owoców w jogurcie.
  4. Ubij masło i połącz wszystkie składniki w głębokim pojemniku..
  5. Dodano cukier.
  6. Weź osobny pojemnik do łączenia proszku do pieczenia, sody i mąki.
  7. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw w otwartym pojemniku na 20 minut. na obrzęk.
  8. Bez względu na to, czy ciastka powstają na bazie kwaśnego mleka czy mleka świeżego. Ciasto musi stać co najmniej 20 minut..
  9. Wyjątkiem są ciastka, które przygotowywane są z kefirem – czas oczekiwania na test nie przekracza 12 minut.
  10. Na patelnię wlej trochę oleju i podgrzej.
  11. Lepiej smażyć na „średnim” ogniu, aby puszyste naleśniki się nie przypaliły.
  12. Konieczne jest odwrócenie ciasta na kefirze lub mleku w momencie, gdy na ich powierzchni pojawiły się ledwo zauważalne dziury.
  13. Następnie naleśniki należy usmażyć z drugiej strony..

Nie będzie zbyteczne, aby początkujący kucharze nauczyli się kilku sztuczek poprawiających smak ciast. Dozwolone jest używanie przeterminowanych mleka, jeśli nie są bardzo gorzkie. Druga sztuczka dotyczy kaloryczności dania. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ten wskaźnik, zwiększając lub zmniejszając liczbę jaj w cieście..

Uzupełnianie naleśników jogurtowych sosem

Jeśli danie zostało przygotowane na bazie odrobiny kwaśnego mleka lub kefiru, należy zrezygnować z kwaśnych sosów. Zaleca się wybór dżemów owocowych lub jagodowych, przetworów lub mleka skondensowanego.

Miód, mleko skondensowane lub dżem można wykorzystać jako sos do naleśników jogurtowych. Miód, mleko skondensowane lub dżem można wykorzystać jako sos do naleśników jogurtowych.

W przypadku, gdy tortille są smażone ze świeżym mlekiem, każdy blog kulinarny lub książka kucharska doradzi zwrócić uwagę na sosy tarta..

Może to być sos wiśniowy lub cytrynowy. Jest przygotowywany na bazie świeżej lub konserwowanej żywności. Lepiej odmówić używania mrożonych, ponieważ straciły one swój smak i użyteczne właściwości. Do gotowania potrzebujesz 220-250 gramów jagód i cukru pudru. Wszystko jest mieszane i gotowane na wolnym ogniu aż do stanu 1-rodzimego.

Bujne naleśniki na jogurcie: przepis (wideo)

Następnie sos należy przepuścić przez blender i lekko schłodzić. W zależności od upodobań smakowych możesz dodać do niego listek mięty. Serwowane w małych pojemnikach.

Bujne naleśniki na jogurcie: przepis (zdjęcie)

Wlej wymaganą ilość mąki do głębokiej miski Wlej wymaganą ilość mąki do głębokiej miski Dodaj cukier do smaku i szczyptę soli. Dodaj cukier do smaku i szczyptę soli. Teraz do miski wlej przygotowany jogurt o temperaturze pokojowej. Teraz do miski wlej przygotowany jogurt o temperaturze pokojowej. Ciasto dokładnie wymieszać, starając się, aby masa była jednorodna i bez grudek. Ciasto dokładnie wymieszać, starając się, aby masa była jednorodna i bez grudek. Smaż naleśniki na gorącej patelni przez kilka minut i od razu połóż je na talerzu Smaż naleśniki na gorącej patelni przez kilka minut i od razu połóż je na talerzu Dodatkowo możesz udekorować pachnące naleśniki cukrem pudrem i świeżymi owocami. Smacznego! Dodatkowo możesz udekorować pachnące naleśniki cukrem pudrem i świeżymi owocami. smacznego!