Kuchnia

Przepisy na mleko fermentowane – wypieki z serwatki

Bułeczki gotowane na serwatce są aromatyczne i delikatne Bułeczki gotowane na serwatce są aromatyczne i delikatne

  • Czas gotowania: 1 godzina;
  • Porcje: 8-10;
  • Kcal: 221;
  • Białka / Tłuszcze / Węglowodany: 12,5 g / 4,6 g / 82,9 g.

Dzisiaj, gdy wielu ma wypiekaczy chleba, wieloziarnisty chleb serwatkowy stał się jednym z popularnych przepisów. Popularne są również naleśniki z serwatką, ciastka owsiane, a nawet naleśnikowe gołąbki. I oczywiście hit przepisów – bułeczki serwatkowe.

Składniki

  • Mąka psz. – 180g;
  • Mąka hw. – 180g;
  • Mak – 1 łyżka. ja.;
  • Nasiona lnu – 1 łyżka ja.;
  • Prażone nasiona słonecznika – 1 łyżka ja.;
  • Sól – szczypta;
  • Suchy. drożdże – 10 g;
  • Mleczarnia. serwatka – 330 g;
  • Cukrowy pies. – 1 łyżka. ja.;
  • Mleko – 20 ml;
  • Nasiona sezamu – garść.

Te bułeczki są nie tylko smaczne, ale i zdrowe, ponieważ gotowane są z serwatką. Te bułeczki są nie tylko smaczne, ale i zdrowe, ponieważ gotowane są z serwatką.

Bułeczki serwatkowe: przepis

Najpierw miesza się wszystkie suche składniki, następnie wlewa się do niego serwatkę i zagniata ciasto. To ciasto należy pozostawić na godzinę w ciepłym miejscu..

Co więcej, proces robienia bułek przebiega następująco:

  1. Po podwojeniu ciasta trzeba je przytulić i uformować bułeczki.
  2. Posmaruj bułeczki mlekiem, posyp sezamem.
  3. Wyślij ciasta do piekarnika, temperatura – 190 stopni.
  4. Gdy bułki się zrumienią, można je wyjąć.

Posyp bułki makiem. Lepiej zrobić połowę bułek z posypką sezamową, a połowę z makiem..

Ciasto serwatkowe na bułki, drożdże

Jeśli potrzebujesz tylko przepisu na ciasto, a jaki będzie rodzaj wypieku, zdecyduj sam, skorzystaj z uniwersalnego przepisu.

Do testu, którego potrzebujesz:

  1. serum – 270 ml;
  2. Mąka – 3 łyżki stołowe;
  3. Słonecznik. olej – 110 ml;
  4. Sól dla smaku;
  5. Cukrowy pies. – 1 łyżka. ja.;
  6. Pakiet suchych drożdży.

Ciasto serwatkowe jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Można go zamrażać i rozmrażać, nie straci smaku. Ciasto serwatkowe jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Można go zamrozić i rozmrozić, nie straci smaku.

Całą serwatkę wlej do rondla, postaw na małym ogniu, podgrzej. Wyłączyć ogień, dodać do serwatki drożdże, sól i cukier. Po 15 minutach wlej ciasto do miski, wlej masło, a następnie przesianą mąkę wyślij do miski.

Dobrze zagnieść ciasto, następnie pozostawić w ciepłym miejscu i po dwukrotnym zwiększeniu objętości ponownie zagnieść. Piecz bułeczki lub placki w 210 stopniach w piekarniku.

Ciasto drożdżowe serwatkowe na ciasta: przepis

W przypadku smażonych ciast rzadko bierze się drożdże, ale przepisy w piekarniku wymagają drożdży..

Przepis na ciasto:

  1. serum – 340 ml;
  2. Jajko kurcząt. – 3 szt.;
  3. Margaryna – 130 g;
  4. Cukier – 0,8 st-on;
  5. Wang. cukier – 1 opakowanie .;
  6. Świeże drożdże – 45 g;
  7. Mąka – 1 kg;
  8. Rast. olej – 80 ml;
  9. Sól dla smaku.

Dostosuj cukier i sól do smaku, zamiast margaryny możesz użyć masła.

Kotleciki serwatkowe w piekarniku krok po kroku

Pozostaje tylko gotować! Nie przegap ani jednego ważnego punktu z przepisu.

Ciasta gotowane z serwatką są miękkie, aromatyczne i bogate Ciasta gotowane z serwatką są miękkie, aromatyczne i bogate

Gotowanie ciast:

  1. Rozpuść drożdże, 1 łyżkę cukru, 3 łyżki mąki w ciepłej serwatce. Ciasto wymieszać, przykryć ręcznikiem, odstawić w ciepłe miejsce na 25 minut.
  2. Rozgnieć jajka z cukrem, wanilią, margaryną.
  3. Wymieszaj masę jajeczną z ciastem, ponownie zamieszaj.
  4. Ugniataj, dodając przesianą mąkę. Dodaj rosnący olej.
  5. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na półtorej godziny.
  6. Następnie ciasto jest gotowe, uformuj placki zgrabną szczyptą.
  7. Dowolne nadzienie może być, czas pieczenia – od 15 do 30 minut.

Popularne są również przepisy na serwatkę bez drożdży.

Wypieki z serwatki: przepisy bez drożdży ze śmietaną

Gotowanie tego ciasta zajmuje tylko pięć minut. Użyj go do smażonych ciast. Potrzebujesz szklankę serwatki, 100 g kwaśnej śmietany, dwie i pół szklanki mąki, pół łyżeczki soli, taką samą ilość sody (wapno palone).

Dodaj śmietanę do serwatki, sól, dodaj sodę. Zamieszać. Dodać mąkę, zagnieść ciasto. Może okazać się bardzo miękki, klei się do rąk – jest w porządku, tego potrzebujesz do smażenia.

Podczas obróbki ciasta nie oszczędzaj mąki na proszek. Pokrój ciasto na równe kawałki, uformuj w paszteciki.

Używaj serwatki do zimnych letnich zup, napojów bezalkoholowych i pysznych wypieków.

smacznego!

 Przepis na pieczenie serwatki krok po kroku ze zdjęciem

Ciasto przygotowujemy: drożdże rozcieńczamy ciepłą serwatką, dodajemy 3 łyżki mąki i 1 łyżkę cukru. Następnie wszystko mieszamy, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 25 minut. Ciasto przygotowujemy: drożdże rozcieńczamy ciepłą serwatką, dodajemy 3 łyżki mąki i 1 łyżkę cukru. Następnie wszystko mieszamy, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 25 minut. Wymieszaj jajka z margaryną, cukrem i wanilią Wymieszaj jajka z margaryną, cukrem i wanilią Wlej masę jajeczną do ciasta i dokładnie wymieszaj Wlej masę jajeczną do ciasta i dokładnie wymieszaj Dodaj wymaganą ilość mąki i zagnieść ciasto, nie zapomnij dodać trochę oleju roślinnego Dodaj wymaganą ilość mąki i zagnieść ciasto, nie zapomnij dodać trochę oleju roślinnego Po 1,5 godziny w ciepłym miejscu można zacząć formować ciasta Po 1,5 godziny w ciepłym miejscu można zacząć formować ciasta Po 15-30 minutach ciasta można wyjąć z piekarnika Po 15-30 minutach ciasta można wyjąć z piekarnika

Drożdże ciasto na serume (wideo)