Kuchnia

Klasyczny przepis na Charlotte jest zawsze pyszny

Pomimo tego, że klasyczna Charlotte jest łatwa w przygotowaniu, ma bardzo wykwintny smak. Pomimo tego, że klasyczna Charlotte jest łatwa w przygotowaniu, ma bardzo wykwintny smak.

  • Czas gotowania: 45 minut;
  • Porcje: 3;
  • kcal: 245;
  • Białka / tłuszcze / węglowodany: 15 g / 1 g. / 41g.

Klasyczna Charlotte: dlaczego właśnie ona

Przy obecnej różnorodności przepisów i doborze produktów możesz przygotować w swojej kuchni danie na wysokim poziomie restauracyjnym. I nawet najbardziej złożony przepis na deser okaże się w domu, ale mimo to prosty klasyczny placek Charlotte nie traci na popularności.

Klasyczna Charlotte zakłada użycie odmian kwaśnych jabłek, co nadaje jej naprawdę pikantny smak. Klasyczna Charlotte zakłada użycie odmian kwaśnych jabłek, co nadaje jej naprawdę pikantny smak.

I tutaj wszystko jest jasne:

  • Nawet początkujący kucharz go ugotuje;
  • Potrzebujesz minimum składników;
  • Przygotowuje się szybko;
  • Kochany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Charlotte: tradycyjna receptura i jej sztuczki

Jeśli w rodzinie nie ma jakiegoś specjalnego przepisu przekazywanego z pokolenia na pokolenie, możesz sam go stworzyć. Oczywiście nie bez pomocy wskazówek od doświadczonych kucharzy.

Możesz też zmiękczyć jabłka w koniaku, ale to nieznacznie wpłynie na smak i oczywiście nie powinieneś dawać takiego ciasta dzieciom..

Jeśli mówimy o klasycznej Charlotte, nie zastępuj Antonovki niczym innym – to najlepsza odmiana jabłek na ciasto. Jabłka można posypać sokiem z cytryny, co nie tylko zapobiegnie ich ciemnieniu, ale także rozrzedzi smak jabłka..

Tradycyjne dodatki do jabłek to:

  • Wanilia;
  • skórka z cytrusów;
  • Rum;
  • Trunek;
  • Miód;
  • Orzechy.

Ale nawet podstawowy zestaw składników nie zepsuje smaku Charlotte..

Składniki

  1. Jajka – 3-4 szt .;
  2. Mąka – 1-1,3 szklanki;
  3. Cukier – 1-1,2 szklanki;
  4. Jabłka – 5-7 szt .;
  5. Proszek do pieczenia – jedna trzecia łyżeczki;
  6. Cynamon – pół łyżeczki.

Tradycyjna Charlotte: klasyczny przepis krok po kroku

Możesz zacząć od tego, co ci wygodniejsze, ktoś najpierw przygotowuje ciasto, ktoś woli przede wszystkim „zajmować się” jabłkami.

Postępuj tak:

  1. Jabłka umyć, ostrożnie wyciąć z nich rdzeń. Pokrój jabłka na wystarczająco cienkie plasterki.
  2. Jeśli podoba Ci się, że nadzienie jest miękkie, to skórkę można usunąć..
  3. Posyp pokrojone kliny cynamonem. Opcjonalnie możesz dodać do nich 2 łyżki brandy lub likieru. W takim przypadku odstaw jabłka na chwilę, umieszczając je w pojemniku przykrytym pokrywką (aby się nie ściemniały).
  4. Jeśli dodasz sok z cytryny do jabłek, pozostaną lekkie.
  5. Następnie dobrze ubij jajka i cukier, aż będą gładkie. Do tej mieszanki należy powoli dodawać przesianą mąkę. Wcześniej dodaj proszek do pieczenia do mąki.
  6. Wszystko dobrze wymieszane, nie powinno być grudek mąki.
  7. Teraz nadszedł czas na wstępne podgrzanie piekarnika, zalecana temperatura to 180 stopni. Jeśli gotujesz w multicookerze, po prostu wybierz tryb pieczenia.
  8. Nasmaruj formę olejem (słonecznikowym) za pomocą specjalnego pędzla. Połóż jabłka na dnie i wypełnij wszystko ciastem.
  9. Charlotte piecze się przez około 40 minut, aż pojawi się złota skórka. Mniej więcej tyle samo ustawia się podczas pieczenia w multicookerze.

Gotowość deseru, a Charlotte nie jest wyjątkiem, sprawdza się w „staromodny sposób” – wykałaczką, na której widoczne są ślady surowego ciasta. Klasyczna Charlotte krok po kroku jest bardzo prosta i za każdym razem możesz ulepszyć przepis.

Jeśli robisz ciasto ze słodkimi jabłkami, możesz dodać do nadzienia żurawinę, aby Charlotte nie miała zbyt wiele słodyczy. Jeśli robisz ciasto ze słodkimi jabłkami, możesz dodać do nadzienia żurawinę, aby Charlotte nie miała zbyt wiele słodyczy.

Ktoś lubi robić biszkopt z kwaśną śmietaną na bazę ciasta, ktoś dodaje klasyczny przepis z subtelnymi aromatami wanilii, cytrusów, karmelu itp. Wszystko to w zasadzie wpisuje się w tradycyjną recepturę..

Gotowanie Charlotte to kreatywny proces za każdym razem, od układania jabłek po wybór składników. Ciasto możesz posypać cukrem pudrem, posypać dżemem lub podawać z czajniczkiem, w którym marnieje najbardziej aromatyczna herbata..

Pyszne przepisy!

Klasyczny przepis na Charlotte krok po kroku ze zdjęciem

Aby przygotować klasyczną Charlotte, pierwszym krokiem jest ubicie jajek cukrem Aby przygotować klasyczną Charlotte, pierwszym krokiem jest ubicie jajek cukrem Stopniowo dodawać mąkę do gotowej mieszanki i ubijać, aż będzie gładka Stopniowo dodawać mąkę do gotowej mieszanki i ubijać, aż będzie gładka Zaleca się pokroić jabłka na klasyczną Charlotte w kostkę, ale nie jest to konieczne Zaleca się pokroić jabłka na klasyczną Charlotte w kostkę, ale nie jest to konieczne Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i mieszaj, aż będzie gładka Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i mieszaj, aż będzie gładka Przed włożeniem ciasta do formy posmaruj je masłem. Przed włożeniem ciasta do formy posmaruj je masłem. Charlotte pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut, okresowo sprawdzając gotowość wykałaczką lub drewnianą pochodnią Charlotte pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut, okresowo sprawdzając gotowość wykałaczką lub drewnianą pochodnią Klasyczna Charlotte z jabłkami jest gotowa. Smacznego! Klasyczna Charlotte z jabłkami jest gotowa. smacznego!

Gotowanie klasycznej Charlotte z jabłkami (wideo)