Kuchnia

Gotowanie placków ziemniaczanych z serem: 4 tajemnice

Placki ziemniaczane z serem to świetne danie, które na pewno każdemu przypadnie do gustu Placki ziemniaczane z serem to świetne danie, które na pewno każdemu przypadnie do gustu

  • Czas gotowania: 30 minut;
  • Porcje: 4;
  • Kcal: 179;
  • Białka / Tłuszcze / Węglowodany: 5,4 g / 11,5 g / 14 g.

Niewiele osób wie, że pierwsza wzmianka o plackach ziemniaczanych pochodzi z 1830 r. w notatkach litewskiego specjalisty kulinarnego. I jest godny szacunku. W końcu udało mu się wymyślić bardzo praktyczne danie pod każdym względem. Stosowane produkty zawsze można znaleźć w każdym domu, przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, prostota dania i oczywiście niezapomniany smak. Oczywiście pierwsze przepisy były najprostsze, ale w trakcie ich istnienia były stale uzupełniane i ulepszane. Tak powstał wynalazek kulinarny – placki ziemniaczane z serem, które cieszą się dużą popularnością..

Placki ziemniaczane z serem: zalety

To tylko – wydaje się, tylko kilka słów. Ale jak dokładnie wpisują się w definicję tego dania. A prostota wyraża się nie tylko w dobranych składnikach, ale także w przygotowaniu. Aby uzyskać wysokiej jakości i smaczne placki ziemniaczane z serem, nie musisz być kulinarnym geniuszem, początkujący z łatwością poradzi sobie z tym zadaniem. Najważniejsze jest, aby wyraźnie postępować zgodnie z instrukcjami, a wynik będzie zaskoczony..

Ważna zasada. Aby docenić smak i aromat naleśników, zawsze podawaj je na gorąco. Po schłodzeniu tracą te właściwości.

Gorące placki ziemniaczane z serem podawaj od razu po usmażeniu na patelni. Gorące placki ziemniaczane z serem podawaj od razu po usmażeniu na patelni.

Placki ziemniaczane to kolejna świetna jakość. Mogą pełnić zarówno funkcję przystawki, jak i samodzielnego dania..

Puree ziemniaczane na naleśniki z serem

W przeciwieństwie do surowych placków ziemniaczanych, zgadliście, głównym składnikiem są tu puree ziemniaczane. A to ma swoje zalety, ziemniaków może nie trzeba gotować osobno, mogą zostać z obiadu lub kolacji i łatwiej będzie je ugotować. Ale najciekawsze jest to, że naleśniki puree różnią się nieco nie tylko konsystencją, ale także smakiem..

Ziemniaki ugotować na naleśniki, najlepiej w skórce. Ponieważ w tym przypadku podczas gotowania zostanie zachowane więcej skrobi. Ciasto będzie bardziej plastyczne i wygodniej będzie z nim pracować..

Mówiąc o przyprawach i tym, co można dodać do ciasta, opcji jest wiele. Możesz dodać prawie wszystko, co znajdziesz w kuchni. A to wszelkiego rodzaju twardy ser, i świeży czosnek i ziele angielskie, cebula smażona na złoty kolor, można mieszać ciasto z posiekaną szynką itp. Każdy składnik doda własne unikalne nuty. I każdy już ma lub śpiewa w tej sprawie swoje preferencje..

Składniki

Ten przepis jest podstawą do przygotowania pysznych placków ziemniaczanych z serem. Zawsze możesz dodać to do swoich upodobań i poprawić.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  1. Ziemniaki – 10 szt .;
  2. Ser – 100 gr .;
  3. Czosnek – 3 goździki;
  4. Jajko kurze – 2 szt .;
  5. Szynka – 100 gr .;
  6. Mąka pszenna – 5 łyżek. łyżki;
  7. Olej roślinny – 200 gr .;
  8. Sól dla smaku.

Placki ziemniaczane z serem: przepis i instrukcje krok po kroku

Aby uzyskać wysokiej jakości, pachnące i oczywiście pyszne naleśniki, postaraj się dokładnie przestrzegać tych instrukcji.

W przypadku placków ziemniaczanych ser należy zetrzeć na grubej tarce W przypadku placków ziemniaczanych ser należy zetrzeć na grubej tarce

Mianowicie:

  1. Starty ser.
  2. Szynkę pokrój jak najdrobniej, aby lepiej komponowała się z ciastem..
  3. Obrane i umyte ziemniaki, np. ser, zetrzeć na grubej tarce, również w celu pozbycia się nadmiaru wilgoci można wycisnąć lub trochę wysuszyć na ręcznikach papierowych.
  4. W odpowiednim pojemniku połącz ser, szynkę i ziemniaki, dodaj jajka i wszystko dokładnie wymieszaj.
  5. Do powstałej masy dodaj czosnek, mąkę i sól. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj.
  6. Teraz na dobrze rozgrzaną patelnię z masłem włożyć małe porcje ciasta i uformować naleśniki. Smaż naleśniki z jednej strony przez 3-5 minut, aż się zarumienią. Następnie za pomocą drewnianej łopatki odwróć je i smaż z drugiej strony, również na złoty kolor.
  7. Pamiętaj, aby przed smażeniem kolejnej partii naleśników na patelnię dodać odrobinę oleju..

To wszystko, placki ziemniaczane z serem są gotowe. Teraz można je podać. A jeśli masz zamiar cieszyć się ich wspaniałym smakiem jako samodzielne danie, warto wiedzieć, że naleśniki ziemniaczane i serowe dobrze komponują się z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym..

Przy okazji smażąc naleśniki można dodać trochę masła. W ten sposób zyskują bogatszy i jaśniejszy smak..

Zapraszam do eksperymentowania. Spróbuj dodać coś własnego, dokonaj zmian, a wkrótce znajdziesz dla siebie najlepszy przepis na placki ziemniaczane z serem.

Obfite placki ziemniaczane z serem (wideo)

Przez cały czas ludzie dążą do trzech ważnych komponentów – szybko, wydajnie i niedrogo. A jeśli się nad tym zastanowić, staje się jasne, że placki ziemniaczane są rzadkim przykładem spełniającym te trzy zasady. Ale oczywiście to nie te cechy przyczyniły się do zdobycia uznania wielu osób, ale niepowtarzalny i nieprawdopodobny smak.

Przepis krok po kroku: placki ziemniaczane z serem (zdjęcie)

Ziemniaki trzeba wcześniej ugotować i dokładnie zagnieść Ziemniaki trzeba wcześniej ugotować i dokładnie zagnieść Następnie twardy ser nacieramy na grubej tarce Następnie twardy ser nacieramy na grubej tarce Wszystkie składniki mieszamy dodając jedno jajko Wszystkie składniki mieszamy dodając jedno jajko Aby dodać naleśnikom wyjątkowego smaku, możesz dodać trochę zielonej cebuli, którą należy drobno posiekać Aby dodać naleśnikom wyjątkowego smaku, możesz dodać trochę zielonej cebuli, którą należy drobno posiekać Do gotowej masy dodać cebulę i wszystko dokładnie wymieszać Do gotowej masy dodać cebulę i wszystko dokładnie wymieszać Na dobrze rozgrzanej patelni z olejem słonecznikowym ostrożnie ułóż kolejno naleśniki. Trzeba je smażyć po kilka minut z każdej strony. Na dobrze rozgrzanej patelni z olejem słonecznikowym ostrożnie ułóż kolejno naleśniki. Trzeba je smażyć po kilka minut z każdej strony. Placki ziemniaczane podawać z gorącym serem. Smacznego! Placki ziemniaczane podawać z gorącym serem. smacznego!