Ideje za svaki dan

Spektakularni i ukusni zalogaji za novogodišnji stol-2021 za lijene i zaposlene

Goste je lako impresionirati ukusnim i lijepim brzim zalogajima! Evo nekoliko win-win ekspresnih recepata s “Wow!”.

Ekspresne kiflice sa lososom i krastavcem

Ideja za brzi riblji međuobrok su ekspresne rolice od lososa. Napravljeni su za jedno ili dvoje, izgledaju svečano, srdačno, ali bez nepotrebnih ugljikohidrata i, naravno, iznimno ukusni. Uostalom, kombinacija lososa, krem ​​sira i krastavca uvijek je dobitna.

  • Rolls će biti savršen međuobrok za bijelo vino i šampanjac.

kiflice od lososa

Sastojci:

  1. Krastavac je dugačak;
  2. Krem sir (kao što je Almette ili Philadelphia)
  3. Dimljeni ili blago slani losos;
  4. Kopar.

Kuhanje:

  1. Oguljivačem povrća narežite krastavac na duge trake. Nemojte uklanjati koru jer će predjelo izgledati spektakularnije;
  2. Opcionalno: Krastavce kratko usolite u octu. To će dati više okusa i omekšati okus;
  3. Trake krastavca osušite. Na njih stavite uske trakice lososa i lijepo zamotajte kiflice (1 traka krastavca = 1 rolada);
  4. Kiflice ukrasite grančicama kopra. Ako želite predjelu dati svečaniji izgled, savjetujemo vam da kiflice dopunite šeširima od “crnog” kavijara od morskih algi (prodaje se u svim trgovinama za oko 100 rubalja).

kiflice

Savjeti:

  • Ove se rolice od lososa mogu pripremiti unaprijed i spremiti u hladnjak na tanjur papira za pečenje. Neposredno prije posluživanja predjelo se može ukrasiti listovima kopra;
  • Za ukrašavanje možete koristiti i crveni kavijar, ali poželjniji je “crni” kavijar iz algi jer je manje slan;
  • Po želji, krem ​​sir se može pomiješati s 1 žlicom. žlica hrena ili vrhnja, kao i s kaparima;
  • Snack se može poslužiti na tanjuru s kriškama škampa ili bageta.

Alternativni recept:

Ako uopće nemate vremena, onda možete napraviti međuobrok od istog lososa, sira i krastavca u obliku bajtova:

  1. Krastavce narežite na ploške debljine 2 cm i namažite ih krem ​​sirom;
  2. Na svaku krišku krastavca stavite komad ribe;
  3. Po želji kiflice ukrasite začinskim biljem, kavijarom, kriškama rajčice. Ova grickalica daje vam puno kreativnosti.!

kanape od lososa

Obilni lisnati listovi sa šunkom

I evo ideje o obilnom zalogaju – božićnim drvcima od lisnatog tijesta i šunke, ukrašenim zvjezdicama od sira Gouda (može se zamijeniti bilo kojim sirom, jabukom, mrkvom, maslinama itd.). Zbog šunke, lisnato tijesto nije presuho, takvo predjelo bolje je poslužiti toplo.

  • Božićna drvca posebno se dobro slažu s blagdanskom juhom..

Božićna drvca

Sastojci (za 16-20 božićnih drvca):

  • 1 pakiranje lisnatog tijesta (400-500 g);
  • 150 g kuhane šunke;
  • 1 žumanjak;
  • 1 žlica mlijeka
  • 100 g sira Gouda;
  • 16-20 ražnjića.

Kuhanje:

1. Namočite drvene ražnjeve u hladnu vodu (to je potrebno kako ražnjići ne bi izgorjeli);

2. Rasporedite lisnato tijesto i izrežite 16-20 traka veličine približno 2 * 20 cm;

3. Šunku narežite na trake širine oko 2 cm;

4. Obrišite ražnjeve na suho;

5. Traku od lisnatog tijesta prekrijte trakama šunke i posložite ih u zmijsko božićno drvce. Na primjer, prvi sloj božićnog drvca može se postaviti u četvrtinu trake, a preostali slojevi mogu se postaviti tako da postaju sve manji. Zatim postavite božićno drvce na drveni ražanj, ostavljajući 1-2 cm slobodnog prostora na vrhu. Tako od preostalog tijesta oblikujte sva božićna drvca;

pripremanje zalogaja

6. Stavite božićna drvca na lim obložen papirom za pečenje;

7. U šalici pomiješajte žumanjke s mlijekom i premažite jelo;

8. Pecite grickalice u zagrijanoj pećnici na 200 ° C 15 minuta. U ovom trenutku možete izrezati jabuke, mrkvu ili sir Goudou na kriške debljine 0,5-1 cm i izrezati zvjezdice za ukrašavanje vrhova drveća;

9. Pustite da se predjela malo ohlade, a zatim pričvrstite zvjezdice na vrhove ražnjića. Po želji pospite majčinom dušicom.

Potaknuti:

  • Umjesto šunke možete koristiti salamu ili feferone. U tom slučaju prvo morate rasporediti krugove kobasica na sloj tijesta (ravnomjerno i preklapajući se), a tek onda početi rezati trake..

Capremel capremel caprese

Caprese zahtijeva samo nekoliko sastojaka i priprema se za nekoliko minuta, pa može pomoći u situaciji “gosti na kućnom pragu”. Ovo predjelo je stvarno ukusno, ide uz svako piće, sviđa se svima, a posebno damama, vegetarijancima i pristalicama pravilne prehrane. Caprese je također dobar jer se može vrlo učinkovito poslužiti, na primjer, u obliku božićnog štapa od karamele..

caprese

Sastojci:

  1. Mozzarella;
  2. Rajčice (približno istog promjera kao i mozzarella);
  3. Listovi bosiljka (za ukrašavanje);
  4. Baguette;
  5. Balzamični umak (gotov ili domaći);
  6. Maslinovo ulje;
  7. Provansalsko bilje (origano, bosiljak i / ili ružmarin) i morska sol.

Kuhanje:

  1. Rajčice i rajčice narežite na ploške te ih naizmjence slažite u obliku trske na ravnu posudu;
  2. Lizalicu prelijte maslinovim uljem, a zatim pospite morskom soli i bilo kojim talijanskim začinskim biljem;
  3. Ukrasite jelo listovima bosiljka, na primjer, kao što je prikazano na gornjoj fotografiji;
  4. Ulijte balzamičnu glazuru u umak, prepecite i stavite kriške kruha na pladanj, i voila! Lijep i ukusan zalogaj za novogodišnji stol spreman je!

Savjeti:

  • Bilo koje jelo će poslužiti. Možete čak koristiti i veliku drvenu ploču;
  • Prvo, bolje je kupiti mozzarellu i za nju odabrati rajčice odgovarajuće veličine;
  • Ako vam se žuri, onda ne morate pržiti kruh;
  • Najjednostavniji način kupnje balzamičnog umaka je u trgovini, no ako imate 15 minuta slobodnog vremena, možete ga sami napraviti od balzamičnog octa, meda, nasjeckanog češnjaka itd. Prema bilo kojem receptu s interneta (na primjer, stoga).

caprese

Tanjur s predjelom od riblje kosti ili vijenca

Kako poslužiti pladanj sa sirom ili plato sa antipasti za Novu godinu kako biste impresionirali svoje goste? Nudimo dvije ideje – u obliku božićnog vijenca ili drvca. Evo nekoliko ideja za fotografije.

božićno drvce

Možete saviti sve grickalice koje imate u obliku božićnog drvca: salamu, šunku, masline, sireve, grožđe, smokve, krekere, rajčice sušene na suncu, orahe, slamke, kriške kruha i grančice ružmarina

božićno drvce

Božićna drvca

masline

Ovaj šareni božićni vijenac sastoji se od svježeg ružmarina, mješavine maslina, cherry rajčica i mini loptica mozzarelle. Poškropljeno maslinovim uljem, začinjeno morskom soli i svježe mljevenim paprom

Na platou se može poslužiti i riba u obliku vijenca. Na primjer, losos s kriškama rotkvice, krastavca i zelenila.

riblji vijenac