Cuisine

Petits pains à la levure avec confiture: comment emballer, photo et recette détaillée

  • La confiture pour brioches peut être à la pomme ou à l'abricot, ou toute autre. La confiture pour brioches peut être à la pomme ou à l’abricot, ou toute autre.Temps de cuisson : 60-90 minutes ;
  • Portions : 6-7 ;
  • Kcal : 295 ;
  • Protéines / Graisses / Glucides : 4,4 g / 8,7 g / 51,2 g.

Petits pains à la confiture de pâte levée

Un régal traditionnel de grand-mère – de délicieux petits pains à la confiture. Quelqu’un les appelle “tartes” ou “krutenki”, mais l’essentiel est que cette cuisson soit très simple à préparer. Vous pouvez faire le premier essai exactement comme le dit la recette, et ensuite seulement commencer à expérimenter, en particulier, avec la conception de petits pains..

Pour éviter que la garniture ne coule dans le gâteau lors de la sculpture d'un petit pain, il faut faire une encoche. Pour ce faire, il suffit d'appuyer sur la pièce avec une cuillère ou un verre. Pour éviter que la garniture ne coule dans le gâteau lors de la sculpture d’un petit pain, il faut faire une encoche. Pour ce faire, il suffit d’appuyer sur la pièce avec une cuillère ou un verre.

Le plus souvent, ils sont fabriqués avec de la confiture de pommes, principalement des produits de boulangerie à la levure. Vous pouvez également faire des tartes feuilletées, mais une telle tarte diffère de la recette classique..

Sa teneur en calories est élevée, mais le nombre de calories peut être réduit par des confitures peu sucrées, et en remplaçant certains ingrédients. Vous pouvez également faire des petits pains maigres, mais toujours les plus délicieux – les mêmes que ma grand-mère cuisinait dans son enfance..

Ingrédients

  • Farine de blé – 240-300 g;
  • Confiture de pommes – 100-150 g;
  • Sucre – 0,8-1 cuillère à soupe.;
  • Beurre – 10-20 g;
  • Huile végétale – 3 cuillères à soupe;
  • Eau – 120-140 ml;
  • Sel – 1/2 c.
  • Levure sèche – 1 cuillère à café.

Recette de brioches à la confiture étape par étape: comment faire cuire au four

Le processus de cuisson commence par le pétrissage de la pâte. Pour ce faire, vous devez mélanger le sucre, le sel, la farine, l’eau et la levure. Pour faire lever la pâte, laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant une demi-heure..

Ensuite, les brioches sont faites comme ceci:

  1. A partir de la pâte prête à cuire, il faut enrouler les boules. Les balles sont petites, plus de petites valent mieux qu’un peu volumineuses.
  2. Préparez une plaque à pâtisserie – graissez-la avec de l’huile. Placer les boules sur une plaque allant au four à 5-7 cm d’intervalle.
  3. Maintenant, les boules doivent être aplaties, faites-le soigneusement pour que les futurs petits pains soient extérieurement les mêmes, même.
  4. Mettez une cuillerée de confiture dans la rainure du pain, qui peut être fait avec un verre.
  5. Placez la plaque à pâtisserie dans le four. Attention! Il n’est pas nécessaire de préchauffer les fours, les brioches monteront mieux dans le four qui commence à chauffer.
  6. Les petits pains sont cuits – 40-45 minutes, la température recommandée est de 180 degrés.
  7. Après cuisson, sortir les brioches, les arroser d’eau, badigeonner de beurre.

Tout est prêt, vous pouvez le servir à table ! Combien de femmes au foyer, tant de recettes. Au four, vous pouvez faire cuire des tartes remplies d’une union de confiture de pomme et de cannelle. Ou vous pouvez ajouter de la confiture de pommes à la place de la confiture, là où la cannelle a déjà été ajoutée.

Comment emballer des petits pains à la confiture: façons

Il y a plusieurs façons de façonner les petits pains.

Vous pouvez faire des roses en pâte:

  1. Couper le « boudin » de pâte en morceaux, faire un petit morceau presque plat, diviser au couteau en 4 pétales, sans couper au centre.
  2. Mettez la confiture au milieu, puis prenez un pétale et enroulez-le autour de la confiture.
  3. Puis le prochain pétale vient, et les deux autres se déplacent comme une spirale.
  4. Il s’avère que, comme si de la confiture dans un verre de pâte, chaque pétale de la pièce touche le précédent.

Vous pouvez faire des “oreilles” dans le flan, qui se croisent ensuite, et à l’intérieur du petit pain, la confiture sera mise en valeur. Et vous pouvez l’envelopper en forme de cœur, la confiture n’a pas à sortir du petit pain.

Les petits pains à la confiture luxuriants et aromatiques sont un plat intemporel. Délicats et délicieux, ils donnent un air d'enfance Les petits pains à la confiture luxuriants et aromatiques sont un plat intemporel. Délicats et délicieux, ils donnent un air d’enfance

Soit dit en passant, les petits pains frits dans une poêle sont également une option, cependant, ils ne seront pas aussi légers que des peluches, ce qui peut être dit des tartes du four.

Petits pains à la confiture – une recette pour tous les temps et pour toutes les occasions, la garniture peut être n’importe laquelle, mais la confiture légère, tendre et non sucrée fait toujours partie des chefs de file des préférences culinaires. Servir le plat avec un thé aromatique ou un café pas très fort.

bon appétit!

Comment envelopper des petits pains avec de la confiture: une recette étape par étape avec une photo

Pour préparer la pâte, battez les œufs, ajoutez-y du sucre et du sucre vanillé, mélangez. Après avoir ajouté l'huile végétale, bien mélanger. Mélanger la farine avec la levure et pétrir la pâte. Nous envoyons la pâte au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Pour préparer la pâte, battez les œufs, ajoutez-y du sucre et du sucre vanillé, mélangez. Après avoir ajouté l’huile végétale, bien mélanger. Mélanger la farine avec la levure et pétrir la pâte. Nous envoyons la pâte au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Divisez la pâte finie en parts égales. Rouler les morceaux en boules Divisez la pâte finie en parts égales. Rouler les morceaux en boules Rouler chaque boule en cercle et faire quatre entailles Rouler chaque boule en cercle et faire quatre entailles Mettre une cuillerée de confiture au milieu Mettre une cuillerée de confiture au milieu Nous formons un bouton de rose, prenons un pétale et enveloppons la confiture avec Nous formons un bouton de rose, prenons un pétale et enveloppons la confiture avec Puis le deuxième pétale et aussi le troisième Puis le deuxième pétale et aussi le troisième Après avoir enveloppé le dernier pétale, vous obtenez un bouton de rose Après avoir enveloppé le dernier pétale, vous obtenez un bouton de rose Déposer les roses sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser infuser 15 minutes. Lubrifiez les roses avec du jaune mélangé à de l'eau. Nous cuisons pendant 20 minutes à une température de 200 degrés Déposer les roses sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser infuser 15 minutes. Lubrifiez les roses avec du jaune mélangé à de l’eau. Nous cuisons pendant 20 minutes à une température de 200 degrés Assis autour d'une tasse de thé parfumé avec ces pâtisseries simples mais délicieuses, la famille et les amis vous apprécieront ! Assis autour d’une tasse de thé parfumé avec ces pâtisseries simples mais délicieuses, la famille et les amis vous apprécieront!

Petits pains à la confiture (vidéo)