Cuisine

Délicieux pains à hot-dog: recette et guide étape par étape

  • Faire des pains à hot-dog est une étape importante car ils sont le cœur du hot-dog lui-même. La cuisson des pains à hot dog est une étape importante, car ils constituent la base du hot dog lui-même Temps de cuisson : 3 heures ;
  • Portions : 6-8
  • Kcal : 275 ;
  • Protéines / Graisses / Glucides : 25 g / 10 g / 35 g.

De nos jours, la plupart des gens pensent que manger de la restauration rapide n’est pas la meilleure option. Cependant, il existe des situations dans lesquelles une petite collation est simplement nécessaire. On les retrouve aussi bien dans la vie de tous les jours que dans la vie de tous les jours. L’une des options idéales qui vous permettra de contrôler la qualité du produit est de préparer vous-même le plat. Par conséquent, nous verrons ci-dessous comment faire des petits pains à hot-dog..

Pains à hot dog

La recette de leur préparation est assez simple et est donnée ci-dessous. La qualité est augmentée du fait que lors de la cuisson, une personne connaît exactement la composition des produits, ainsi que la qualité des ingrédients. Le seul inconvénient de la restauration rapide à cuisson automatique est qu’il faut beaucoup de temps pour faire des petits pains. Cependant, cet inconvénient est plus que compensé par la fraîcheur des aliments, leur qualité et, lorsqu’ils sont bien préparés, leur goût..

Vous pouvez améliorer considérablement la qualité de la restauration rapide si vous faites vous-même des petits pains Vous pouvez améliorer considérablement la qualité de la restauration rapide si vous faites vous-même des petits pains

La principale différence par rapport à ce dernier est l’absence de croûte épaisse et dense – cela créera des inconvénients lors de la consommation d’un hot-dog.

Le meilleur choix pour faire de tels petits pains est la farine de grains entiers de qualité supérieure (blanche). Considérez ci-dessous ce qui est inclus dans les petits pains.

Ingrédients

Donc, pour faire des pains à hot-dog, vous devez vous approvisionner en :

  1. Farine de blé blanche 300-350 grammes;
  2. Farine de blé entier – 150-175 grammes;
  3. Lait – 0,25 litre;
  4. Beurre – 25-30 grammes;
  5. Levure sèche – 1 cuillère à café bombée;
  6. Du sel avec du sucre est également ajouté, 1 cuillère à café chacun pour le goût;

Ensuite, regardons comment sont préparés les pains à hot-dog – recette.

Faire un pain à hot-dog

Le point principal dans la préparation de ces produits de boulangerie est le pétrissage de la pâte. Ce processus peut être considérablement simplifié en utilisant des machines à pain faites maison, qui mélangent soigneusement la pâte et ne nécessitent pas d’intervention extérieure dans le processus. Ils peuvent également être utilisés pour cuire des petits pains en forme..

S’il n’y a pas un tel four, vous pouvez passer du temps et préparer la pâte vous-même.

Habituellement, les petits pains sont préparés qui ressemblent à la forme d'une baguette, en fait, vous pouvez dire qu'il s'agit d'une baguette raccourcie Habituellement, les petits pains sont préparés qui ressemblent à la forme d’une baguette, en fait, vous pouvez dire qu’il s’agit d’une baguette raccourcie

Pour ce faire, il faut respecter l’algorithme suivant :

  1. Le lait est versé dans le récipient de pétrissage, puis du beurre fondu sur le feu y est ajouté.
  2. Le sel, le sucre et la levure sont ajoutés au mélange résultant de lait et de beurre..
  3. Ensuite, mélangez les deux types de farine et ajoutez-les progressivement au mélange préparé, en mélangeant progressivement et soigneusement la pâte. La pâte doit être lisse, sans grumeaux de farine. De plus, il ne doit pas coller aux mains ou au récipient dans lequel s’effectue le pétrissage..
  4. Couvrir la pâte pétrie avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes, où elle doit tenir. Ensuite, la pâte est pétrie et laissée lever pendant environ 15-30 minutes..
  5. Ensuite, la pâte est retirée du récipient et divisée en 8 parties. Ces pièces sont roulées en une “crêpe”, qui doit ensuite être enroulée dans un tube. Cette méthode de formation d’un chignon est l’une des plus simples, mais il existe d’autres options, dont les photos peuvent être trouvées assez facilement. Cependant, la méthode “tubulaire” a un gros avantage – dans ce cas, le chignon gardera sa forme longtemps..
  6. Les petits pains formés sont empilés sur une plaque à pâtisserie et recouverts d’une serviette à leur portée. À ce stade, le four doit être préchauffé à 250 degrés. Et il faudra environ 15 à 20 minutes pour réchauffer le four et “s’approcher” des petits pains..
  7. Ensuite, les petits pains sont saupoudrés d’eau et la plaque à pâtisserie est placée dans le four. La température est réduite à 200 degrés.
  8. Retirez les brioches si elles sont dorées..

Petits pains à hot-dog: recette avec photos étape par étape

Dans un bol profond, mélanger le beurre pré-fondu et le lait chaud Dans un bol profond, mélanger le beurre pré-fondu et le lait chaud Ajouter la farine, le sel, le sucre et la levure dans un bol. Bien mélanger le tout pour éviter la formation de grumeaux Ajouter la farine, le sel, le sucre et la levure dans un bol. Bien mélanger le tout pour éviter la formation de grumeaux Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud Pétrir la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud Divisez la pâte finie en morceaux égaux et commencez à les rouler Divisez la pâte finie en morceaux égaux et commencez à les rouler À partir de la pâte roulée, nous formons des petits pains des tailles et des formes dont nous avons besoin À partir de la pâte roulée, nous formons des petits pains des tailles et des formes dont nous avons besoin Graisser soigneusement la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, étaler soigneusement les petits pains dessus et les envoyer au four préchauffé pendant 15-25 minutes Graisser soigneusement la plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale, étaler soigneusement les petits pains dessus et les envoyer au four préchauffé pendant 15-25 minutes Les pains à hot-dog faits maison sont prêts. Bon appétit! Les pains à hot-dog faits maison sont prêts. bon appétit!

Recette de pains à hot-dog (vidéo)