Cuisine

Cuisiner de délicieuses crêpes au kéfir : aux pommes et à la cannelle

  • Les crêpes aux pommes aromatisées sont un excellent plat de petit-déjeuner pour toute la famille. Les crêpes parfumées aux pommes seront un excellent plat de petit-déjeuner pour toute la famille Temps de cuisson : 35 min ;
  • Portions : 5 ;
  • Kcal : 182,7 ;
  • Protéines / Graisses / Glucides : 13 g / 9,4 g / 15 g.

Les crêpes sont préparées par des grands-mères bienveillantes pour leurs petits-enfants depuis des siècles. Ces pâtisseries sont non seulement savoureuses, mais aussi satisfaisantes. Il suffit de manger quelques crêpes au petit-déjeuner et vous n’aurez peut-être pas faim avant le déjeuner. Cette pâtisserie est le plus souvent préparée dans la cuisine russe et ukrainienne. Vous pouvez trouver de nombreuses recettes de crêpes au kéfir aux pommes. Vous pouvez les cuire vous-même en utilisant un minimum de produits. Il faudra peu de temps pour préparer la pâte et la faire frire le matin, il est donc possible de faire plaisir à ses proches avec un petit-déjeuner sain.

Nous faisons frire des crêpes luxuriantes sur du kéfir avec des pommes

Les crêpes luxuriantes ne sont pas obtenues par de nombreuses femmes au foyer. Tout dépend de la recette qui sera utilisée pour cuisiner. Pour cuire des crêpes luxuriantes, vous devez utiliser des produits laitiers fermentés comme base pour la pâte: kéfir, lait, lait fermenté cuit au four. Le kéfir est le produit optimal pour faire de la pâte à crêpes. La pâte est savoureuse, juteuse et moelleuse.

Vous pouvez ajouter la garniture à la pâte. Les pommes poussent dans le pays de nombreuses personnes et il n’y a généralement nulle part où les mettre. Lorsque les compotes et la confiture sont faites et qu’il reste encore des pommes, vous pouvez les utiliser comme garniture pour les crêpes..

Pour faire des crêpes luxuriantes, il est préférable de prendre comme base des produits laitiers fermentés, y compris le kéfir. Pour faire des crêpes luxuriantes, il est préférable de prendre comme base des produits laitiers fermentés, y compris le kéfir.

Les pommes doivent être hachées finement. Si vous les coupez grossièrement, ces crêpes seront difficiles à frire : les pommes tomberont de la pâte pendant la friture..

Les pommes sont râpées : grosses ou moyennes peuvent être utilisées. Si vous frottez bien, dans ce cas, vous obtenez une purée homogène, qui est facile à mélanger avec du kéfir..

Les crêpes luxuriantes sont obtenues uniquement avec du kéfir. Lorsque du lait frais est utilisé, ils n’auront pas ces qualités. Les crêpes sont savoureuses, mais pas moelleuses et aérées..

Le kéfir n’a pas besoin d’être dilué avec de l’eau. Avant d’ajouter tous les ingrédients au kéfir, vous devez y saupoudrer de levure chimique. Et puis partez vingt minutes. Pendant ce temps, tous les grains de levure chimique auront le temps de se dissoudre et vous pourrez ajouter le reste en toute sécurité..

Le test nécessitera les éléments suivants :

  • Kéfir;
  • Trois oeufs;
  • Farine;
  • Levure chimique;
  • Le sel;
  • Sucre;
  • Le beurre;
  • Trois petites pommes.

Cuisiner des crêpes aux pommes avec du kéfir: instructions étape par étape

Les crêpes sont préparées selon différentes recettes. Quelqu’un utilise de la levure, et certains les cuisinent avec du kéfir. Préparez une telle pâte plus rapidement. Il n’est pas nécessaire d’attendre que la pâte soit prête à frire. Faire des crêpes aux pommes est facile. Pas besoin d’être chef pour préparer un plat aussi simple. Il suffit de trouver une recette adaptée, d’acheter tous les produits nécessaires et de consacrer une trentaine de minutes à cuisiner..

Instructions de cuissons:

  • Prenez du kéfir à température ambiante;
  • Ajoutez-y un peu de levure chimique;
  • Laisser reposer une quinzaine de minutes dans un endroit chaud ;
  • Battre les œufs;
  • Ajoutez-y du sucre et du sel;
  • Hacher finement les pommes (râper);
  • Mélangez le tout;
  • Tamiser la farine;
  • Ajouter graduellement la farine à ce mélange.

Le tamisage de la farine est nécessaire afin d’obtenir une pâte homogène sans grumeaux. Et les œufs doivent être battus dans un mélangeur jusqu’à l’obtention d’une mousse..

Pancakes au kéfir aux pommes : une recette à base de cannelle

Il existe des recettes de crêpes au kéfir avec des pommes et de la cannelle. La cannelle est vendue toute faite (moulue). Vous pouvez acheter de la cannelle séchée et la broyer vous-même dans un mélangeur jusqu’à ce qu’elle devienne poussiéreuse. Cela peut être difficile car cela prend plus de temps et un mixeur (broyeur). Si le temps presse, il vaut la peine d’acheter de la cannelle toute faite dans un emballage.

Cela donne aux crêpes un goût et une odeur particuliers, puisque la cannelle est classée comme une épice. Il est utilisé en confiserie, diverses pâtisseries et dans la préparation de nombreux plats..

Vous pouvez parfumer les crêpes avec de la cannelle. Vous pouvez parfumer les crêpes avec de la cannelle.

Pour préparer de telles crêpes, vous aurez besoin des éléments suivants:

  • Kéfir;
  • Œuf;
  • Sucre;
  • Le sel;
  • Un soda;
  • Farine;
  • Le beurre;
  • Pommes;
  • Cannelle.

Nous prenons un verre de kéfir chaud et y ajoutons du soda et un œuf battu. Versez ensuite le sucre, une goutte de sel. Râper les pommes et mélanger avec la cannelle. Ajouter le mélange de pomme et de cannelle au kéfir. Versez progressivement la farine et remuez la pâte périodiquement. Ensuite, nous le faisons frire dans l’huile.

Une petite quantité de cannelle doit être ajoutée à la pâte. Il a une forte odeur, donc si vous ajoutez plus que la quantité prescrite, il dominera le goût des pommes..

Comment faire cuire des crêpes au kéfir avec des pommes: une recette simple

Pour bien travailler, il faut bien manger. Certaines personnes ne prennent pas de petit déjeuner et c’est mauvais pour le corps. Cela est dû au manque de temps pour préparer le petit-déjeuner. Il existe quelques recettes simples pour que la cuisson ne prenne pas beaucoup de temps..

Pour les crêpes il vous faudra :

  • Moudre le sucre dans un œuf;
  • Ajouter la farine aux œufs;
  • Verse le kéfir chaud dans ce mélange;
  • Ajouter du bicarbonate de soude ou de la levure chimique;
  • Mélanger la pâte avec les pommes râpées.
  • Faire frire les crêpes dans l’huile végétale.

La pâte ne doit pas être trop épaisse et lisse. Pour qu’il devienne homogène, vous devez utiliser de la farine tamisée et remuer constamment la pâte..

En termes d’épaisseur, la pâte à crêpes doit être comme de la crème sure à 15% ou un peu plus épaisse.

Nous faisons des crêpes au kéfir sans oeufs avec des pommes

Si vous attendez des invités, mais qu’il n’y a rien pour les traiter, vous pouvez faire cuire des crêpes sur du kéfir sans œufs. Et les pommes aideront à rendre la pâte savoureuse et spéciale. Vous pouvez faire des crêpes aux poires et aux pommes. Les crêpes au kéfir avec des fruits râpés surprendront les invités, et ils seront ravis de la friandise. Ils pourraient même demander une ordonnance.

Certains font cuire des crêpes à la levure dans du lait aigre s’il n’y a pas de kéfir ou s’il n’y a nulle part où mettre du lait. Il existe de nombreuses recettes de pâte à levure et sans elles. Pour faire des crêpes plus rapidement, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude à la place de la levure..

Divers ingrédients sont ajoutés à la pâte: cannelle, pommes, poires, baies, confiture, crème sure, fromage cottage. Ils peuvent donner au plat une saveur distinctive. Si vous faites des crêpes avec du fromage cottage, elles seront savoureuses et satisfaisantes..

Description d’une excellente recette de crêpes sans œufs de poule étape par étape. Devoir prendre:

  • Deux verres de kéfir (500 ml);
  • Farine (100 grammes);
  • Sucre (2-3 cuillères à soupe);
  • Soda (1/4 cuillère à café);
  • Pommes ou poires;
  • Fromage cottage (200 grammes).

Râper les fruits et mélanger avec du fromage cottage. Ajouter tous les ingrédients en vrac au kéfir et bien mélanger.

La farine doit être ajoutée à la toute fin. Ce sera au moins nécessaire, car le fromage cottage agit comme un liant, de sorte que la pâte s’avère initialement épaisse.

Si, lors de l’ajout de fromage cottage, la pâte s’est avérée épaisse, vous ne pouvez pas ajouter de farine. Ou utilisez moins d’un demi-verre de farine.

Délicieuses crêpes au kéfir aux pommes: une recette de pâte sans farine

La farine est utilisée fréquemment, elle s’épuise donc rapidement. Si vous avez commencé à cuisiner des crêpes, et que vous comprenez qu’il n’y a pas de farine, ce n’est pas grave ! La farine d’avoine peut être utilisée à la place de la farine. Avant de commencer à préparer la pâte, vous devez les faire tremper dans du kéfir. Ajoutez ensuite le miel, le sel, les pommes minables. Déplacez tout avec précaution. De telles crêpes peuvent être frites non seulement dans une poêle, mais également au four. Les crêpes à l’avoine sont savoureuses et diététiques.

De délicieuses crêpes peuvent être préparées sans farine, en la remplaçant par une petite quantité de semoule De délicieuses crêpes peuvent être préparées sans farine, en la remplaçant par une petite quantité de semoule

Les beignets sont préparés dans de l’eau, du lait ou du kéfir. S’il n’y a pas de levure, le kéfir est utilisé. Il faut un minimum de temps pour pétrir et frire. De nombreuses femmes au foyer commencent à faire des pâtisseries et se souviennent que la maison est à court de farine. La farine est souvent utilisée pour préparer divers plats, et il n’est pas surprenant que cela se termine rapidement. Et s’il n’y a pas de farine ? Ce n’est pas grave, vous pouvez faire des crêpes sans farine.

Pour préparer la pâte, vous aurez besoin de :

  • Semoule ou flocons d’avoine :
  • Kéfir;
  • Sel et sucre;
  • une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude ;
  • Deux oeufs.

Tout d’abord, nous prenons une assiette creuse et y versons du kéfir. Versez le soda, le sucre, le sel et les œufs dans le kéfir. Nous le redimensionnons soigneusement. La semoule ou la farine d’avoine est ajoutée en dernier à ce mélange..

Si la pâte comprend des flocons d’avoine, versez-la à l’avance dans de l’eau tiède et broyez-la dans un mélangeur. Lors du concassage, une masse homogène sans grumeaux est obtenue.

Vous devez attendre que les flocons absorbent l’eau, puis les ajouter au kéfir. Si vous utilisez de la semoule, ajoutez-la au kéfir au tout début. Puis tous les autres ingrédients. Ces crêpes sont frites dans une poêle, sans utiliser d’huile. Le beurre est ajouté à la pâte elle-même..

Si vous en avez marre des crêpes ordinaires, vous pouvez les faire avec des pommes. Vous n’êtes pas obligé d’utiliser de la farine. De nombreuses femmes au foyer utilisent de la farine d’avoine, de la semoule ou du fromage cottage au lieu de la farine. En utilisant ces produits, les crêpes sont délicieuses et spéciales..

Les crêpes d’avoine aux pommes peuvent être consommées par ceux qui suivent un régime strict. La pâte pour eux est fabriquée à partir de produits que les nutritionnistes recommandent d’utiliser..

Crêpes aux pommes au kéfir : une recette pas à pas avec une photo

Pour commencer, nous prenons un bol profond, y cassons un œuf et le battons bien avec un peu de sucre et une pincée de sel Pour commencer, nous prenons un bol profond, y cassons un œuf et le battons bien avec un peu de sucre et une pincée de sel Ajoutez ensuite du kéfir et continuez à mélanger la masse résultante Ajoutez ensuite du kéfir et continuez à mélanger la masse résultante  Avant d'ajouter de la farine au kéfir, il est impératif de le tamiser. Avant d’ajouter de la farine au kéfir, il est impératif de le tamiser.  Les pommes râpées sur une râpe grossière doivent être ajoutées à la masse homogène résultante. Les pommes râpées sur une râpe grossière doivent être ajoutées à la masse homogène résultante. Il est recommandé de faire frire les crêpes aux pommes dans une poêle chaude dans de l'huile végétale Il est recommandé de faire frire les crêpes aux pommes dans une poêle chaude dans de l’huile végétale Lorsque les crêpes commencent à prendre une teinte dorée, elles doivent être retournées de l'autre côté et faire frire quelques secondes de plus. Lorsque les crêpes commencent à prendre une teinte dorée, elles doivent être retournées de l’autre côté et faire frire quelques secondes de plus. Vous pouvez décorer le plat fini avec de la cannelle, du miel ou d'autres épices. Bon appétit! Vous pouvez décorer le plat fini avec de la cannelle, du miel ou d’autres épices. bon appétit!

Cuisiner des crêpes sucrées avec du kéfir de pommes (vidéo)