Cuisine

Crêpes maigres : 6 secrets culinaires pour un petit-déjeuner hypocalorique

  • Les crêpes de Carême sont l'un des plats les plus populaires pendant le Carême. Les crêpes de Carême sont l’un des plats les plus appréciés pendant le Carême Temps de cuisson : 50 min ;
  • Portions : 4 ;
  • Kcal : 186 ;
  • Protéines / Graisses / Glucides : 12 g / 1 g / 87 g.

Les crêpes maigres à la levure peuvent être utilisées comme dessert ou petit-déjeuner, dans certains cas, elles peuvent servir de plat principal. Le côté positif de ce plat peut être considéré comme le fait qu’ils peuvent être non seulement sucrés, mais que différentes sauces peuvent les compléter. Le plus souvent, les crêpes sont préparées en grande quantité afin que chacun puisse les combiner avec sa gourmandise préférée. Des crêpes luxuriantes se révéleront dans tous les cas, peu importe la farine, les céréales ou la semoule, elles sont cuites. Mais ils ne deviendront luxuriants que lorsque la levure n’a pas été gâtée, mais c’est presque irréaliste..

Crêpes diététiques : notes pour améliorer la cuisson

Bien sûr, la levure peut être mélangée à divers additifs, du kéfir ou cuite dans du lait ou de l’eau minérale, mais dans le cas de la version maigre, seule de l’eau est ajoutée ici. Soyez assuré que votre cuisine réussira.

Si vous décidez de faire cuire des crêpes maigres, la pâte ne doit être pétrie que dans de l'eau. Si vous décidez de faire cuire des crêpes maigres, la pâte ne doit être pétrie que dans de l’eau.

En cas de doute, voici 6 conseils pour vous aider à y faire face :

  1. Pour que la préparation de la levure soit correcte, vous devez non seulement suivre la recette habituelle, mais également lire les instructions qui accompagnent la levure. Différents fabricants créent différentes périodes d’activation de la levure, qui prennent un certain temps. Cependant, certains sont conçus pour un impact immédiat ;
  2. Les beignets préparés avec de la levure peuvent être rendus plus moelleux en les recouvrant d’un couvercle pendant la cuisson. Ainsi, ils seront non seulement cuits à la fois dans le ragondin et à l’extérieur, mais acquerront également une teinte dorée uniforme;
  3. En ajoutant de la farine de seigle à de la farine de blé, vous pouvez diversifier le goût standard des crêpes. Mais, veuillez noter que les deux farines doivent être du même grade, de préférence la première. C’est encore mieux s’ils sont vérifiés avant..
  4. Pour les crêpes luxuriantes, une pâte épaisse convient, elle s’égouttera facilement de la cuillère, mais ne s’étalera pas sur la poêle;
  5. Pour que les crêpes ne soient pas grasses et qu’il soit agréable de les manger, retirez l’excès de graisse avec une serviette en papier après la friture ;
  6. Une petite astuce de cuisine. Préchauffez la casserole avant de l’étendre au maximum, après l’avoir étendue, faites le feu minimum et couvrez-les avec un couvercle pendant quelques minutes, puis retournez-la. On rallume le feu pendant moins d’une minute puis on fait frire les pancakes à feu doux sous le couvercle.

Les crêpes prêtes à l’emploi peuvent être pliées dans une poêle à frire chaude séparée et laissées à la vapeur pendant 10 minutes..

Ingrédients

  1. Farine – 600 g;
  2. Eau – 300 g;
  3. Levure sèche – 15 g;
  4. Sel – 1 gr.;
  5. Sucre – 2 c. je .;
  6. Huile végétale – 4 cuillères à soupe.

Crêpes maigres à l’eau : une recette pas à pas sans œufs

Afin de préparer de délicieuses crêpes maigres, vous devez procéder comme suit :

  1. Chauffer légèrement l’eau et ajouter le sel, le sucre, la levure;
  2. Laisser infuser la consistance pendant une demi-heure;
  3. Versez la farine tamisée et laissez à nouveau la pâte lever pendant une heure;
  4. Après que la pâte ait levé plusieurs fois, faites chauffer la poêle et ajoutez de l’huile végétale;
  5. Séparer la pâte en portions avec une cuillère, mettre les gâteaux dans le moule;
  6. Faire frire les crêpes de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, en les recouvrant périodiquement d’un couvercle.

Musculation PP : Crêpes à l’Avoine

La recette d’utilisation de la farine d’avoine n’inclut pas l’ajout de farine, ce qui signifie que de telles crêpes n’endommageront pas la silhouette. Ces crêpes sont très utiles pour les personnes au régime, de plus, elles peuvent être préparées à la place du petit-déjeuner habituel à base de flocons d’avoine..

Pour leur préparation, il est préférable d’utiliser des flocons comme Hercule, il vaut mieux refuser les flocons d’avoine instantanés. Pour que les crêpes soient variées, des pommes ou des bananes râpées sont souvent ajoutées à la pâte. Et bien sûr, un tel plat peut être versé avec des sauces sucrées. Tout le monde adorera ces repas hypocaloriques. Si vous utilisez des ustensiles de cuisine avec un revêtement antiadhésif pendant la friture, vous n’avez pas besoin d’ajouter d’huile. Dans ce cas, la teneur en calories du plat diminuera..

Crêpes frites : un minimum de calories

Considérant tous les produits qui font partie de la recette standard, vous pouvez, guidé par un calcul simple, voir que les calories de ce produit ne sont pas petites et ne conviennent pas du tout lors d’une perte de poids. Mais cela ne signifie pas du tout que vous devez abandonner votre friandise préférée. Tout d’abord, vous devez savoir que vous devez manger des crêpes le matin, car toutes les calories que vous obtenez peuvent être perdues pendant une journée active..

Un autre secret pour réduire les calories est de remplacer la farine de blé par de la farine d’avoine ou de seigle. Pas de crêpes de sarrasin moins utiles. Si vous voulez vraiment éliminer complètement la farine, faites des crêpes aux légumes. Un tel plat ne peut contenir que 65 calories, même sans tenir compte du fait qu’ils sont cuits dans de l’huile végétale. De plus, les crêpes végétales sont enrichies en vitamines et totalement faibles en gras. De délicieuses crêpes seront celles dans lesquelles du son de poulet a été utilisé, il vous faudra environ 100 grammes. En utilisant le son, vous pouvez préparer une excellente friandise pour le thé, et si vous trempez les crêpes dans de la crème sure, il sera tout simplement impossible de les décoller. Les produits à base de maïs sont considérés comme moins caloriques que les produits frits. La quantité de graisse dans ces produits de boulangerie est minimisée, de telles crêpes deviendront si elles sont cuites au four.

Perdre du poids correctement : préparer les crêpes selon Ducan

Les crêpes sont un plat très demandé tous les jours. Mais si une personne suit un régime, alors, en règle générale, elle doit être abandonnée. Les crêpes Ducan font exception à la règle, car elles ont des caractéristiques diététiques. De telles crêpes sont préparées pendant la période du régime appelée “Attaque”. Le ratio de BJU pour cette recette est optimal.

La recette de crêpes au kéfir sans utilisation de son est particulièrement demandée. Ces crêpes sont équipées de gluten, fécule de maïs, œufs, kéfir faible en gras, levure sèche et levure chimique.

Les crêpes au kéfir sont populaires et recherchées car elles sont faibles en calories. Les crêpes au kéfir sont populaires et recherchées car elles sont faibles en calories.

Ces crêpes luxuriantes sont préparées très simplement:

  1. Le kéfir se combine avec la levure et est laissé pendant dix minutes;
  2. Après cela, le reste des ingrédients est ajouté, à l’exception de la levure chimique;
  3. La pâte est laissée pendant une demi-heure;
  4. La poêle est chauffée, de la levure chimique est ajoutée à la pâte;
  5. Il est préférable de faire frire ces crêpes dans une poêle antiadhésive..

Recette hypocalorique : crêpes maigres (vidéo)

Vous connaissez maintenant certaines recettes de crêpes maigres, qui peuvent non seulement être consommées à tout moment, mais également garder votre silhouette. Découvrez les options de photo de l’article et faites votre choix. Diversifiez votre menu avec des plats délicieux et sains. Transformez un régime ennuyeux en vacances, ravissez votre famille et vos amis avec un petit-déjeuner exceptionnellement délicieux. Avec de la confiture, du cream cheese ou du sirop, ce plat sera toujours excellent. Des préparations simples et utiles.

Crêpes diététiques: recette (photo)

Dans un petit récipient, battre les œufs avec un fouet ou une fourchette. Dans un petit récipient, battre les œufs avec un fouet ou une fourchette. Ajoutez maintenant des flocons d'avoine et mélangez Ajoutez maintenant des flocons d’avoine et mélangez Ajouter du kéfir faible en gras Ajouter du kéfir faible en gras Bien battre la pâte sans ajouter de sucre et de sel Bien battre la pâte sans ajouter de sucre et de sel Préchauffer une poêle antiadhésive sans huile de tournesol. A l'aide d'une cuillère à soupe, étalez soigneusement les crêpes Préchauffer une poêle antiadhésive sans huile de tournesol. A l’aide d’une cuillère à soupe, étalez soigneusement les crêpes Retourner les pancakes et faire revenir une minute. Bon appétit! Retourner les pancakes et faire revenir une minute. bon appétit!