Cuisine

Comment faire des crêpes à la bière : 3 délicieuses recettes

  • Des crêpes inhabituelles, à base de bière, vous aideront à surprendre les invités. Des crêpes insolites, préparées à base de bière, vous aideront à surprendre vos invités Temps de cuisson : 20 min ;
  • Portions : 10 ;
  • Kcal : 163 ;
  • Protéines / Graisses / Glucides : 5g / 4g / 25g.

Les crêpes sont un bon petit déjeuner. Ils sont légers, sains et délicieux. Il existe différentes façons de faire de la pâte à crêpes. La structure des crêpes et leurs caractéristiques gustatives dépendent du mélange d’ingrédients et de la technologie de cuisson. Les crêpes sont préparées avec du lait, du kéfir, du lactosérum et même de l’eau. De la levure chimique, de la levure ou du soda sont ajoutés à la pâte. Selon le type de pâte, les crêpes peuvent être cuites de 25 minutes à 2 heures. Les crêpes à la bière sont considérées comme originales.

La recette originale des crêpes à la bière

Les crêpes à la bière peuvent également être appelées crêpes américaines. Contrairement à la méthode de cuisson russe, la pâte à crêpes à l’américaine est préparée juste avant la friture. Les ingrédients liquides et secs se mélangent et n’attendez pas. Tant qu’il monte ou infuse.

Afin de cuire des crêpes originales, vous devez pétrir la pâte correctement, en vous familiarisant à l'avance avec toutes les nuances de sa préparation. Pour faire des crêpes originales, vous devez pétrir la pâte correctement, en vous familiarisant à l’avance avec toutes les nuances de sa préparation.

La technologie de fabrication des beignets américains consiste à pétrir la pâte à chaque fois qu’un nouveau composant est ajouté..

L’essentiel est que les crêpes soient moelleuses, douces et tendres. Ils devraient littéralement fondre dans la bouche. Si vous surexposez la pâte, elle durcira, puis les crêpes deviendront minces et élastiques. Pour ceux qui aiment la version américaine, il est possible de se familiariser avec les principaux ingrédients pour faire des crêpes à la bière.

Ingrédients

La préparation de la pâte implique l’improvisation. Il peut être salé ou sucré – selon les préférences de l’hôtesse et du ménage.

Ingrédients pour les crêpes à la bière :

  1. Farine de blé – 200 gr.;
  2. Bière – 150 ml.;
  3. Oeuf – 1 pièce;
  4. Sucre – 3 grandes cuillères;
  5. Sel au goût;
  6. Soda – 1 petite cuillère;
  7. Huile de tournesol – 2 grandes cuillères.

Il ne faut pas longtemps pour préparer la pâte car elle doit être préparée juste avant de faire frire les crêpes..

Crêpes luxuriantes à la bière

Les crêpes à la bière peuvent être préparées à tout moment de la journée : pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Ils sont préparés rapidement – l’ensemble de la procédure prend jusqu’à un quart d’heure. Lors de la friture de crêpes, il est important de ne pas être distrait ou de ne pas s’éloigner de la cuisinière, car les crêpes peuvent brûler.

Les crêpes à la bière peuvent être complétées par toutes sortes de garnitures, mais il faut garder à l’esprit que trop de garniture peut empêcher la pâte de lever..

Il est préférable d’utiliser de la bière fraîche pour faire les crêpes, car la bière séchée ne réagira pas avec le bicarbonate de soude et ne rendra pas les crêpes luxuriantes. L’un des secrets de la préparation de la pâte est la séparation des protéines et du jaune d’œuf. Le mélange avec différents ingrédients permet à la pâte d’acquérir sa texture d’origine.

Comment faire des crêpes étape par étape:

  1. Dans un bol, mélanger la bière et l’huile végétale. La composition doit être bien mélangée.
  2. De la soude est ajoutée au mélange. Il réagira avec la bière et de la mousse se formera à sa surface..
  3. La protéine est séparée du jaune. Le jaune est ajouté au mélange de bière.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, le sel.
  5. Ajouter lentement la formulation liquide.
  6. Remuez la pâte pour qu’elle devienne lisse..
  7. La protéine devrait être renversée comme ça. Pour qu’il se transforme en mousse luxuriante.
  8. De la mousse est ajoutée à la pâte en remuant doucement plusieurs fois.

Si la poêle est conçue pour faire frire des crêpes, vous ne pouvez pas la graisser avec quoi que ce soit. S’il s’agit d’une poêle ordinaire, il est préférable de la graisser avec une fine couche d’huile de tournesol ou de beurre. Vous pouvez utiliser une simple cuillère à soupe pour étaler les crêpes dans la poêle. Chaque crêpe doit être frite des deux côtés pendant 30 secondes. Servir les crêpes avec de la confiture, des bonbons ou des sauces.

Crêpes délicates à la bière et aux œufs

La technique de cuisson des crêpes à la bière diffère. Certains utilisent du bicarbonate de soude pour faire la pâte, d’autres utilisent de la levure chimique. Il y a des ménagères qui préparent des crêpes uniquement à partir d’une pâte de consistance liquide, telle que la crème sure. Certaines personnes aiment la pâte plus épaisse..

Les crêpes faites avec de la bière et des œufs sont très tendres et incroyablement douces. Les crêpes faites avec de la bière et des œufs sont très tendres et incroyablement douces.

Les crêpes à la bière sont moelleuses en raison de leur structure poreuse. Il est également important de bien pétrir la pâte tout en mélangeant les ingrédients..

Pour la préparation des crêpes, un secret est utilisé. Tout d’abord, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce qu’il se transforme en une mousse blanche. Ensuite, de la mayonnaise et du sel sont ajoutés au mélange..

Cuisine pas à pas :

  1. La farine est ajoutée lentement au mélange fini. Remuez la pâte tout le temps. Il est important qu’il n’y reste pas un seul morceau..
  2. La levure chimique doit être ajoutée à la pâte et mélangée.
  3. Laisser reposer la pâte 15 minutes.

Faites frire les crêpes dans une poêle préchauffée. Certaines personnes soutiennent qu’il est préférable de faire frire des crêpes dans du beurre, car cela leur donne une saveur et une douceur particulières. Les beignets et la bière peuvent être consommés comme un plat à part entière, ou vous pouvez organiser une collation avec eux..

Crêpes luxuriantes à la bière (vidéo)

De nombreuses femmes au foyer aiment cuisiner des plats qui ne prennent pas beaucoup de temps, mais qui ont en même temps d’excellentes propriétés nutritionnelles et gustatives. Les crêpes à la bière sont luxuriantes, tendres et savoureuses. Il est très important de suivre la technologie de préparation de la pâte à crêpes. La pâte doit être mélangée correctement et les ingrédients doivent être mélangés correctement lors de sa préparation. Ensuite, les crêpes deviendront luxuriantes et poreuses..

Beignets à la bière: une recette (photo)

Tout d'abord, vous devez préparer de la nourriture, y compris de la bière, pour faire des crêpes. Tout d’abord, vous devez préparer de la nourriture, y compris de la bière, pour faire des crêpes. Conduisez deux œufs dans un petit récipient Conduisez deux œufs dans un petit récipient Ajouter un peu de sucre aux oeufs Ajouter un peu de sucre aux oeufs A l'aide d'un fouet, bien battre les œufs et le sucre. A l’aide d’un fouet, bien battre les œufs et le sucre. Ajoutez maintenant la bière préparée à température ambiante dans le récipient. Ajoutez maintenant la bière préparée à température ambiante dans le récipient. Ajouter la farine à la masse, qui doit être tamisée Ajouter la farine à la masse, qui doit être tamisée Utiliser un fouet pour pétrir la pâte Utiliser un fouet pour pétrir la pâte N'oubliez pas d'ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude N’oubliez pas d’ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude Bien chauffer la poêle avec de l'huile de tournesol. A l'aide d'une cuillère à soupe, étalez délicatement les crêpes sur la surface Bien chauffer la poêle avec de l’huile de tournesol. A l’aide d’une cuillère à soupe, étalez délicatement les crêpes sur la surface Les crêpes prêtes à l'emploi et aromatiques sont meilleures servies chaudes. Bon appétit! Les crêpes prêtes à l’emploi et aromatiques sont meilleures servies chaudes. bon appétit!