Cuisine

Cinabre habituel: recette de petits pains au goût unique

Les rouleaux de cannelle sont servis non seulement pour les vacances, c'est aussi un bon petit-déjeuner le week-end Les rouleaux de cannelle sont servis non seulement pour les vacances, c’est aussi un bon petit-déjeuner le week-end

  • Temps de cuisson : 1,5 à 2 heures ;
  • Portions : 6-8 ;
  • Kcal : 360 ;
  • Protéines / Graisses / Glucides : 4,5 g / 14,3 g / 56,1 g.

Brioches au cinabre : une recette à faire à la maison

CINNABON fait de délicieux petits pains à la cannelle qui sont devenus un nom familier à part entière. Et il y a aussi de délicieux cupcakes, et l’ambiance même du café est propice aux plaisirs gastronomiques. Mais même à la maison, vous pouvez vous faire plaisir avec du cinabre – il n’est pas difficile de les cuisiner..

Les fameuses brioches au cinabre sont très faciles à réaliser dans votre cuisine à domicile Les fameuses brioches au cinabre sont très faciles à réaliser dans votre cuisine à domicile

Soit dit en passant, les éditeurs de l’un des magazines les plus influents ont inclus les petits pains sinabon dans la liste des 50 plaisirs de la vie..

La pâte aromatique, la sauce caramel spéciale et les délicieuses noix de pécan ont donné un titre si honorifique aux petits pains. La recette de ces petits pains est faite de telle manière que tous les ingrédients soient parfaitement assortis les uns aux autres..

La recette du cinabre est brevetée. Pour la cuisson, on utilise une pâte à base de farine à haute teneur en gluten. Le maître tord le rouleau du futur chignon pour qu’il n’ait pas plus de cinq tours. L’entreprise est devenue célèbre pour la sortie de brioches à la cannelle et de fromage à la crème, cette recette est devenue un classique. Mais d’autres variantes sont tout aussi savoureuses..

Ingrédients

  1. Farine – 3,5-4 cuillères à soupe;
  2. Lait – 180-200 ml.;
  3. Oeuf de poules. – 2 pièces ;
  4. Margarine – 0,3 cuillère à soupe.;
  5. Vanilline – 1 dl;
  6. Sucre – 0,5 cuillère à soupe.;
  7. Cassonade – 0,8 cuillère à soupe.;
  8. Beurre – 0,3 cuillère à soupe.;
  9. Cannelle – 3-4 cuillères à soupe je .;
  10. Fromage cottage – ¼ st.;
  11. Beurre pour la garniture – 7 cuillères à soupe.
  12. Vanilline pour le remplissage – 0,5 c..
  13. Sucre en poudre – 1,3 cuillère à soupe.
  14. Levure – 3,7 g.

Recette de brioches à la cannelle et au cannelle étape par étape

Alors, essayez de faire les fameux petits pains à la maison. Laissez votre cuisine, comme une pâtisserie française, se remplir de délicieuses saveurs.

Comment faire des petits pains :

  1. Faites chauffer un peu le lait pour qu’il devienne chaud, diluez-y la levure en ajoutant un peu de sucre.
  2. Pendant que la levure lève, battre les œufs avec la margarine ramollie dans un récipient séparé, puis ajouter le sucre.
  3. Mélanger la levure avec le mélange obtenu.
  4. Salez la farine, ajoutez-en une partie à la pâte levée, mélangez.
  5. Ajouter le gluten, remuer et laisser reposer la pâte pendant 50 minutes.
  6. Abaisser la pâte en une grande plaque rectangulaire fine.
  7. Mettre le beurre fondu à la main sur la pâte, saupoudrer de cannelle mélangée à de la cassonade.
  8. Rouler la pâte en un rouleau serré.
  9. Coupez-le en morceaux pas très larges. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé..
  10. Sinabon est cuit au four à une température de 170-180 degrés pendant environ 20 minutes.
  11. Pour la crème, mélangez du beurre ramolli avec du fromage cottage, de la vanille et de la poudre. Lubrifier les petits pains finis avec de la crème.

Les brioches sont prêtes!

Glaçage Sinabon bun: comment le faire

Cinnabon est également célèbre pour son glaçage au fromage inoubliable. Si vous aimez cette option, il n’est pas difficile de la cuisiner à la maison..

Les rouleaux de cannelle peuvent être préparés avec de la crème pâtissière, du fromage ou du glaçage au chocolat Les rouleaux de cannelle peuvent être préparés avec de la crème pâtissière, du fromage ou du glaçage au chocolat

Mélanger une livre de fromage Mascarpone avec quatre cuillères à soupe de sucre en poudre et une cuillère à soupe de sucre vanillé. C’est à la fois la garniture et le glaçage des petits pains. Vous pouvez mettre les deux ici et là, vous ne pouvez que graisser les petits pains.

Et un peu plus sur le gluten – comment le faire ? Mélanger 2 cuillères à soupe de farine avec 2 cuillères à soupe d’eau, rouler en boule. Versez de l’eau froide dans un bol, plongez la boule dedans, pétrissez dans l’eau afin de laver l’amidon de la pâte. L’eau doit être changée périodiquement, lorsque l’eau devient presque transparente, vous aurez dans votre main une masse collante – pâte sans amidon.

Les petits pains sont riches en calories, alors essayez de vous en régaler avant le dîner avec une tisane non sucrée. Beau sinabon décorera à la fois la table d’une fête d’enfants et juste un petit-déjeuner de week-end.

De délicieuses recettes!

Recette de brioches au cannelle étape par étape avec photo

Dissoudre la levure et le sucre dans le lait chaud Dissoudre la levure et le sucre dans le lait chaud Fouetter les œufs, le sucre et la margarine dans un bol séparé Fouetter les œufs, le sucre et la margarine dans un bol séparé Maintenant, mélangez le tout, ajoutez la farine et le gluten, puis mélangez le tout Maintenant, mélangez le tout, ajoutez la farine et le gluten, puis mélangez le tout Abaisser la pâte en une fine couche, badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de cannelle et de cassonade. Après cela, roulez la pâte en un rouleau. Abaisser la pâte en une fine couche, badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de cannelle et de cassonade. Après cela, roulez la pâte en un rouleau. Coupez le rouleau en gros morceaux et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Coupez le rouleau en gros morceaux et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Les brioches sont cuites pendant 20 minutes à 180 degrés. Lubrifier les petits pains finis avec de la crème Les brioches sont cuites pendant 20 minutes à 180 degrés. Lubrifier les petits pains finis avec de la crème

Recette de brioches au cannelle (vidéo)